Smaak & Omschrijving
De Bliksem Winter Sabbath 2022 opent met een uitgesproken anijsaroma, afkomstig van de absint waarmee dit bier is geïnfuseerd. Daaronder schuilen zoete, droppige tonen op een alcoholische basis. In de smaak komen kruidigheid en zoetheid samen, terwijl de absint een extra laag boosiness toevoegt. Het mondgevoel is vol en zwaar, passend bij een quadrupel van 11% abv. De afdronk is langdurig en warm, met een blijvende anijs en droppige nasmaak.
Bierstijl en karakter
De Bliksem Winter Sabbath 2022 is een absint-geïnfuseerde quadrupel van Brouwerij Bliksem uit Breda. Het bier is gebrouwen als jaarlijkse winterse variant op de Black Sabbath quadrupel, waarbij de brouwerij elk jaar een nieuwe twist aan het basisbier geeft. De toevoeging van absint onderscheidt deze 2022-editie van andere jaargangen.
Achtergrond
Absint is een wereldberoemde gedistilleerde drank met een kleurrijke geschiedenis. In Nederland was absint van 1909 tot 2004 verboden vanwege vermeende gevaren voor de geestelijke gezondheid. De combinatie van de krachtige quadrupel met absint zorgt voor een uitgesproken kruidig en droppig karakter.
