Flying Dog Fear Imperial Pumpkin

Smaak & Omschrijving

Flying Dog Fear Imperial Pumpkin heeft een uitgesproken aroma van geroosterde mout, pompoen, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en lichte toetsen van karamel en chocolade. In de smaak overheersen pompoen en herfstspecerijen, aangevuld met een robuuste moutbasis van bruine suiker en een subtiele bitterheid van Warrior- en Willamette-hop. Het mondgevoel is vol en stevig, wat past bij het imperiale karakter van dit bier. De afdronk is droog en kruidig, met lingerende tonen van kruidnagel, nootmuskaat en een lichte hopbitterheid die het alcoholgehalte van 9% goed camoufleert.

Bierstijl

Flying Dog Fear Imperial Pumpkin is een Imperial Pumpkin Ale, een stevige en smaakvolle variant op het klassieke pompoenenbier. De stijl kenmerkt zich door een hoog alcoholgehalte en een uitgesproken gebruik van pompoen en herfstspecerijen, waarmee dit bier verder gaat dan de gemiddelde seizoensbijdrage.

Het bier is onderdeel van de Wild Dog Series van Flying Dog Brewery en wordt gebrouwen met 300 pond lokaal geteelde pompoen per 50 vaten, aangevuld met een geheime specerijenmix.

Ingrediënten en brouwwijze

Voor de moutbasis worden Carabrown, Midnight Wheat, Chocolade- en Viennamout gebruikt. Als hopvariëteiten worden Warrior en Willamette ingezet, en het gist betreft American Ale-gist. De IBU bedraagt 45.

Lees ook

De combinatie van donkere mouten en een forse hoeveelheid lokale pompoen geeft dit bier een opvallend donkere kleur die niet gebruikelijk is voor het genre.

Serveeradvies

Dit bier past goed bij hartige herfstgerechten, seizoensgebonden zoete of gekruide gerechten en alles wat de smaken van pompoen en specerijen complementeert.

Door het stevige alcoholpercentage en de complexe smaakopbouw verdient dit bier een rustige serveergelegenheid waarbij het bier de aandacht krijgt die het verdient.

Meer merken van Flying Dog

Flying Dog 451 Imperial Hazy IPA - India Pale Ale - 11%

Flying Dog 451 Imperial Hazy IPA heeft een aroma dat gedomineerd wordt door sappige tropische vruchten, met tonen van ananas, mango, perzik en abrikoos, aangevuld met hints van kokos en grapefruit. In de smaak volgt het bier het aroma op de voet: fruitige, sappige smaken staan voorop, met een subtiele zoetheid en een beperkte bitterheid dankzij het feit dat meer dan 95 procent van de hop laat in het brouwproces wordt toegevoegd. Het mondgevoel is middelvol en zacht, waarbij het hoge alcoholpercentage van 11% nauwelijks merkbaar is in de smaak. De afdronk is sappig en licht warm, met een langdurige fruitige nasmaak.
Flying Dog Blood Orange Ale - India Pale Ale - 7%

Flying Dog Blood Orange Ale opent met uitgesproken grapefruitaroma's in de neus. Vervolgens ontvouwt zich een delicaat evenwicht tussen citruszoete tonen en hopbitterheid, waarbij bloedsinaasappelschil en bloedsinaasappelsap een frisse, fruitige laag toevoegen. Het mondgevoel is stevig en vol, gedragen door de bitterheid van Warrior-, Citra- en Galaxyhop. De afdronk is fris en citruskrachtig, met een licht bittere hopnasmaak die lang aanhoudt.
Flying Dog Bloodline Blood Orange IPA - India Pale Ale - 8%

Flying Dog Bloodline Blood Orange IPA opent met een uitgesproken aroma van grapefruit en bloedsinaasappel, aangevuld met bloemige en harsachtige hopnoten afkomstig van de Warrior-, Citra- en Galaxy-hop. In de smaak komen de citruszoete tonen van bloedsinaasappelsap en -schil mooi naar voren, in balans met een stevige maar niet overheersende bitterheid. Het mondgevoel is vol en sappig, met een lichte restzoetheid die de fruitige karakter versterkt. De afdronk is aangenaam bitter en langdurig, met een citrusachtige nasmaak die lang aanhoudt.
Flying Dog Doggie Style Pale Ale - Pale Ale - 5.5%

Het aroma van Flying Dog Doggie Style Pale Ale bestaat uit kruidige hop, sinaasappelnoten, zoete karamel en een subtiel geroosterd tintje. Op het gehemelte opent het bier met een bloemenachtige bitterheid die snel overgaat in smaken van vers graan, biscuit en toffee. Het mondgevoel is middelvol met een vlotte koolzuurprik. De afdronk is aangenaam bitter en wordt afgesloten met een lichte bloemige toon.
Flying Dog Double Dog - India Pale Ale - 12%

Flying Dog Double Dog heeft een uitgesproken aroma van citrusachtige hop, aangevuld met zoete moutnoten en een lichte harsige ondertoon. Op de tong opent het bier zich breed en vol, met citrushop op de voorgrond en een stevige, zoete moutbasis die de hoge bitterheid in evenwicht houdt. Het mondgevoel is volbodied en krachtig, met een merkbare maar niet onaangename alcoholwarmte. De afdronk is lang, licht bitter en droog, met een subtiele harsgeur die na het drinken blijft hangen.
Flying dog Easy IPA - India Pale Ale - 4.7%

Weinig alcohol, lekker fris (grapefruit) hoppig met een mild bittere afdronk.
Flying Dog Freezin Season - Winterbier - 7.4%

Freezin' Season Winter Ale is een lekker verwarmend winterbiertje met een volle, moutige smaak en een vleugje karamel en toffee. Je proeft ook een beetje winterse kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. Het bier is niet te bitter, net genoeg om het zoete in balans te houden, en het voelt lekker vol en zacht in je mond. In de geur zitten hints van donker fruit, kruiden en soms een beetje chocolade of koffie.
Flying Dog Gonzo Imperial Porter - Porter - 9.2%

De Gonzo Imperial Porter heeft een intens aroma van geroosterde chocolade, koffie en bruine suiker, aangevuld met tonen van vanille en een harsachtige hopgeur. Op de tong ontvouwt zich een rijke en volle smaak met geroosterd mout, bittere cacao en mokka, die wordt gebalanceerd door een uitgesproken hopbitterheid. Het mondgevoel is vol en romig. De afdronk is lang, met aanhoudende tonen van dropwortel en een lichte alcoholwarmte.
Flying Dog Hare Chaser - India Pale Ale - 6.2%

Flying Dog Hare Chaser heeft een uitnodigend aroma van grapefruit en hopbloesem, aangevuld met tonen van honing, licht graan en een vleugje cracker. In de mond is het bier licht tot middelzwaar van body, zacht en licht romig van karakter. De smaak brengt zoet en fris citrusfruit op de voorgrond, met grapefruitaccenten die worden geflankeerd door honingachtig mout en subtiele graannoten. De afdronk is licht tart en fris, met een milde bitterheid die uitnodigt tot een volgende slok.
Flying Dog Kulture King - India Pale Ale - 10%

Flying Dog Kulture King heeft een uitgesproken aroma van citrus en tropisch fruit, gedomineerd door tonen van grapefruit, sinaasappel, mango en passievrucht. De Citra, Galaxy en Mosaic-hop zorgen voor een weelderig, sappig aromaprofiel. In de smaak zijn zoete vruchttonen leidend, aangevuld met vleugjes honing, lichte karamel en een harsachtige hoptoets. Het mondgevoel is volbodied en zacht, met een matige koolzuring en nauwelijks merkbare bitterheid. De afdronk is sappig en langdurig fruitig, waarbij het alcoholpercentage van 10% door de weelderige hopexpressie goed verborgen blijft.
Flying Dog Operation Breakfast - Stout - 9.1%

Flying Dog Operation Breakfast heeft een uitgesproken aroma van geroosterde koffie, donkere chocolade en vanille, aangevuld met subtiele tonen van karamel en esdoormsiroop. In de smaak domineren de geroosterde mout en espresso, terwijl vanille en een vleugje esdoorn voor zoetheid zorgen. Het mondgevoel is vol en romig, met een zacht koolzuur dat de body goed ondersteunt. De afdronk is lang en licht bitter, met aanhoudende koffie en een zweem van cacao.
Flying Dog Royal Crush - India Pale Ale - 6%

Flying Dog Royal Crush heeft een uitgesproken aroma van sinaasappel en bloedsinaasappel, aangevuld met lichte citrusnoten afkomstig van de 100% Citra-hop. De smaak is zacht moutig en licht tarweachtig, met een opvallende sinaasappelsmaak en een aangenaam lichte zoetheid. De zuurgraad zorgt voor balans en leidt tot een droge afdronk. Het mondgevoel is medium van body en levendig gekarboniseerd, waardoor het bier fris en doordringend aanvoelt op het gehemelte.
Flying dog Snake dog IPA - India Pale Ale - 7.1%

Snake dog IPA smaakt naar een mix van zoet en bitter, waarbij in de nasmaak het fruit goed naar voren komt.
Flying Dog The Fear - Ale - 9%

Flying Dog The Fear heeft een uitgesproken aroma van pompoen, kaneel, nootmuskaat, gember en vanille, met op de achtergrond geroosterde en chocoladeachtige moutindrukken. In de smaak domineren kruidige tonen gecombineerd met bruine suiker, karamel en een zachte pompoenzoetheid. Het mondgevoel is vol en zwaar, passend bij het imperiale karakter van dit bier met 9% alcohol. De afdronk is overwegend zoet met een aangename warmte en een licht lingerende zoetheid van de kruiden en het mout.
Flying Dog Tropical Bitch - India Pale Ale - 8%

Flying Dog Tropical Bitch heeft een aroma van rijpe tropische vruchten zoals ananas en mango, aangevuld met de kenmerkende kruidige en fenolische tonen van Belgische gist en een vleugje kauwgom. De smaak is fruitig en sappig, met citrusachtige sinaasappelnoten en subtiele ananas, gedragen door een peperig, fenolisch karakter. Het mondgevoel is vol en licht romig. De afdronk is droog, met harsachtige hopbitterheid en aardse hopnoten die het zoete tropische fruit in balans brengen.
Flying Dog Truth Imperial IPA - India Pale Ale - 8.7%

Flying Dog Truth Imperial IPA heeft een uitgesproken hopkarakter waarbij dennenhars en dennennaalden direct in het aroma opvallen. Bij het proeven ontvouwen zich heldere citrusaccenten, te denken aan grapefruit, gevolgd door subtiele steenvruchttonen. Het mondgevoel is vol en stevig, passend bij het alcoholpercentage van 8,7%. De afdronk is bitter en aanhoudend, met de hars- en fruitnoten die nog enige tijd blijven hangen.
Flying Dog Vicious Hook - Sour - 5.3%

Flying Dog Vicious Hook heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit, met tonen die doen denken aan fruitpunch, ananas, kers en bloedsinaasappel. In de smaak overheersen sappige, zoete fruitnoten die worden gevolgd door een levendige, lactische zuurheid. Het mondgevoel is licht tot medium van body met een zachte, bruisende frisheid. De afdronk is droog en verfrissend, met een lichte zuurprikkel die het geheel afrond.