Smaak & Omschrijving
GROM Beast of Bourbon 2021 is een volle, complexe Russian Imperial Stout met een aroma waarin bourbon, vanille, eiken en donkere chocolade de boventoon voeren. In de smaak komen rijke tonen van caramel, gedroogd fruit, koffie en een zachte bourbonzoetheid naar voren, afkomstig van de rijping op vier verschillende bourbonvaten. Het mondgevoel is dik en stroperig, zoals van een stout van dit kaliber verwacht mag worden. De afdronk is lang en warm, met aanhoudende noten van donker fruit, eiken en een subtiele alcoholwarmte.
Vatrijping
GROM Beast of Bourbon 2021 is een Russian Imperial Stout van Brouwerij Bliksem die gerijpt is op vier verschillende bourbonvaten: Four Roses, Buffalo Trace, Heaven Hill en Wild Turkey. Door deze combinatie van vaten wordt een breed palet aan bourbontonen in het bier gevangen, terwijl het karakter van de originele GROM bewaard blijft.
Het bier is uitgebracht in 2021 als onderdeel van de Beast of Bourbon-lijn binnen de GROM-serie van Brouwerij Bliksem.
Serveeradvies
GROM Beast of Bourbon 2021 wordt het best geserveerd op een temperatuur tussen de 12 en 14 graden Celsius, zodat de complexe aroma's en smaken volledig tot hun recht komen. Een ruim tulpglas of cognacglas is geschikt om de geuren te concentreren.
