Smaak & Omschrijving
Het Veem Birra De Los Muertos heeft een donker, complex aroma met tonen van gerookte jalapeño, kaneel en cacao. In de mond is het bier in eerste instantie behoorlijk zoet, waarbij kaneel en cacao direct naar voren komen. Vervolgens ontwikkelt zich een krachtige nabrander van de gerookte jalapeño, die de zoetheid aangenaam doorkruist. Het mondgevoel is vol en zwaar, passend bij een imperial stout. De afdronk is langaanhoudend en warm, met een rokerig en licht pittig karakter.
Bierstijl
Het Veem Birra De Los Muertos is een Imperial Mexicake Stout, een variant binnen de bredere categorie van de Imperial Pastry Stout. Kenmerkend voor deze stijl is het gebruik van dessertingrediënten die een complexe smaaklaag toevoegen aan een stevige imperiale stout als basis.
Dit bier is gebrouwen met kaneel, gerookte jalapeño en cacao, ingrediënten die gezamenlijk de naam 'mexicake' rechtvaardigen en het bier een uitgesproken karakter geven.
Serveeradvies
Vanwege het hoge alcoholpercentage en de rijke smaakstructuur wordt dit bier het best geserveerd op een temperatuur tussen de 12 en 16 graden Celsius. Een ruim glas, zoals een tulpglas of sniifterglas, doet de aroma's het beste tot hun recht komen.
