Smaak & Omschrijving
Het Veem Sorghum heeft een aroma met kruidige en fruitige tonen, afkomstig van de traditionele Belgische gist die in dit bier wordt gebruikt. In de smaak is het bier zowel fris als stevig, met een lichte zoetheid en subtiele kruidigheid. De ongemoutte sorghum geeft het bier een eigen karakter dat afwijkt van een klassiek blond bier. Het mondgevoel is doordrinkbaar en vlot, met een afdronk die fruitig en licht kruidig is.
Over het bier
Het Veem Sorghum is een zwaar blond bier gebrouwen door Brouwerij Het Veem, een ambachtelijke stadsbrouwerij gevestigd op Strijp-S in Eindhoven. Het bier valt binnen de stijl van het zwaar blond bier met Belgische invloeden en werd in 2022 aan het assortiment toegevoegd.
Kenmerkend voor dit bier is het gebruik van ongemoutte sorghumgranen, afkomstig van boer Daan Bressers uit het Noord-Brabantse Liempde. Naast pilsmout van Nederlandse bodem zijn ook de Goldings- en Magnumhop gekweekt in Schijndel als lokale grondstof ingezet.
Ingrediënten en herkomst
Het bier is gebrouwen met uitsluitend Nederlandse en lokale ingrediënten, met uitzondering van de traditionele Belgische gist. Die gist is verantwoordelijk voor de typische kruidigheid en fruitigheid die bij deze bierstijl horen.
Sorghum is een graansoort met zijn oorsprong in Afrika en wordt in Nederland op beperkte schaal geteeld. Het gebruik van dit gewas geeft Het Veem Sorghum een onderscheidend en verfrissend karakter.
