Oproer RUIG Rabarber

Oproer RUIG Rabarber is een Sour met 6,5% alcohol. Oproer RUIG Rabarber wordt gebrouwen door Brouwerij Oproer in Utrecht.

Eigenschappen

Oproer RUIG Rabarber is een complexe sour wild ale die meer dan vijf jaar op houten vaten heeft gerijpt. De samenwerking met Freigeist Bierkultur en de toevoeging van rabarber geven dit gelimiteerde speciaalbier een uitgesproken en eigenzinnig karakter.

Brouwerij
Brouwerij Oproer
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2025
Biersoort
Sour
Kenmerk
Barrel Aged bier, Collab bier, Limited Edition bier, Speciaalbier
Alcohol
6,5%
Gisting
Gemengde gisting
Kleur
Goudgeel tot amberkleurig
Drink temperatuur
10-12 ℃
Website
www.oproerbrouwerij.nl

Smaak & Omschrijving

Oproer RUIG Rabarber heeft een zacht zuur aroma met een duidelijke aanwezigheid van rabarber in de neus. Op het gehemelte komen tonen van rood fruit, cognac, vanille en eikenhout naar voren, ingebed in een licht troebele golden ale die door meer dan vijf jaar vatrijping een diepere kleur en extra complexiteit heeft gekregen. Het mondgevoel is zacht en rond, met een fruitig zure afdronk waarin de rabarber tot het einde aanwezig blijft.

Bierstijl en karakter

Oproer RUIG Rabarber is een sour wild ale met gemengde gisting, afkomstig uit de RUIG-serie van Oproer Brouwerij. De RUIG-lijn omvat uitsluitend gebottelde, vatgerijpte wild ales en sours, altijd gefermenteerd en/of gerijpt in houten vaten. Het bier is verkrijgbaar in genummerde flessen van 37,5 cl en wordt in zeer beperkte oplage uitgebracht.

Samenwerking en rijping

Dit bier is gebrouwen in samenwerking met Sebastian Sauer van het Duitse Freigeist Bierkultur. Na een rijping van meer dan vijf jaar op houten vaten werd een flinke hoeveelheid rabarber toegevoegd, waardoor het zure karakter verder wordt versterkt en het bier een uitgesproken fruitig profiel krijgt.