Delen
Delen
Brouwerij de Blauwe Ruit is een bierbrouwerij uit Almelo (Nederland) die is opgericht in 2025. Deze brouwerij heeft 5+ bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Huurbrouwerij
Aantal biermerken
5+
Opgericht in
2025 (1 jaar actief)
Straat
Bornsestraat 2
Postcode
7607 KN
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
0627314834
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij de Blauwe Ruit heeft 5 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij de Blauwe Ruit!
De Blauwe Ruit WEIZEN
Weizen - 5.6%
De Blauwe Ruit Weizen heeft een zachte en verfrissende smaak, met herkenbare tonen van banaan, kruidnagel en licht broodachtig graan. Het bier is romig van mondgevoel en eindigt soepel, licht kruidig en dorstlessen
De Blauwe Ruit TRIPEL
Tripel - 8%
De Blauwe Ruit TRIPEL is een Belgian Tripel, een bierstijl die doorgaans gekenmerkt wordt door een bloemig en fruitig aroma met tonen van rijp fruit en kruidige gist. In de smaak is een zachte zoetheid aanwezig, gevolgd door een lichte kruidigheid en een subtiele bitterheid. Het mondgevoel is vol en rond, passend bij het alcoholpercentage van 8%. De afdronk is droog en aangenaam langdurig.
De Blauwe Ruit BLOND+
Blond - 9.2%
De Blauwe Ruit BLOND+ heeft een volzoete en kruidige smaak, met zachte tonen van honing en een lichte warmte van de alcohol. Het bier is stevig van karakter, maar blijft verrassend soepel en toegankelijk, met een lichtzoete afdronk.
De Blauwe Ruit BLOND
Blond - 6%
De Blauwe Ruit BLOND is een Belgisch blond bier dat, zoals gebruikelijk binnen deze bierstijl, gekenmerkt wordt door een zacht moutig aroma met lichte fruitige en bloemige tonen. In de smaak is een evenwichtige zoetheid aanwezig, ondersteund door een subtiele hopbitterheid. Het mondgevoel is zacht en toegankelijk, passend bij het alcoholpercentage van 6%. De afdronk is mild en relatief droog, wat het bier goed drinkbaar maakt.
De Blauwe Ruit QUAD
Quadrupel - 11%
De Blauwe Ruit QUAD is een Belgische Quadrupel, een bierstijl die zich kenmerkt door een vol en complex aromaprofiel van karamel, donker fruit zoals vijgen en rozijnen, en een licht kruidige toets. In de smaak overheersen moutige zoetheid en tonen van bruine suiker, aangevuld met een zachte bitterheid die de rijkdom in balans houdt. Het mondgevoel is vol en warm, passend bij het alcoholpercentage van 11%. De afdronk is langdurig en zacht, met een licht zoete nasmaak die kenmerkend is voor deze stijl.
De Blauwe Ruit is een kleinschalige speciaalbierbrouwerij uit Almelo die draait om vakmanschap en karakter. De brouwerij ontstond uit de gedeelde passie van twee vrienden, Menno de Braak en Stefan Uneken, die hun voorliefde voor bier wilden vertalen naar eigen brouwsels. De receptuur komt van brouwer Menno de Braak, terwijl Stefan Uneken zich richt op verkoop en distributie. Het resultaat is een collectie bieren met een uitgesproken eigen smaak en een herkenbare huisstijl.
De naam verwijst naar het wapen van Almelo, een blauw schild met drie zilveren ruiten. Dat blauwe ruitje siert alle etiketten en verankert de brouwerij stevig in haar Twentse thuisstad. Vanuit Almelo brouwt het duo bieren die ze zelf graag drinken, met aandacht voor de keuze van mout en hop, de gisting en de rijping.
Het assortiment laat een brede stijlvoorkeur zien. Liefhebbers vinden er Belgisch geïnspireerde klassiekers zoals een Tripel, een Blond en een Quadrupel, naast hoppige creaties als een Amerikaanse DIPA en een sappige, troebele NEIPA. Ook een Weizen en een zwaardere Imperial DIPA horen bij het aanbod. De bieren zijn ruim verkrijgbaar bij speciaalzaken en slijterijen in de regio en genieten op Untappd een gestage waardering van bierdrinkers.
De filosofie van de brouwerij draait om tijd, geduld en de juiste ingrediënten. Elk bier wordt met zorg samengesteld, zonder haastwerk of concessies. Die aanpak levert doordrinkbare, karaktervolle bieren op die passen bij de nuchtere, doorzettende identiteit die de brouwerij zichzelf toedicht.
