Delen
Delen
Weizen bier is een Duits, bovengistend tarwebier. Een Hefe Weizen is een ander type bier dan een witbier, het wordt namelijk volgens het Reinheitsgebot gebrouwen.
Weizen bier is van oorsprong Zuid-Duits witbier. De Duitsers gebruiken de termen Weizen en Weiß door elkaar. Weiß betekent wit en Weizen betekent tarwe. Maar dit wil niet zeggen dat Weißbier, tarwebier is. Er komen namelijk ook donkere versies voor met de naam weiß. Het Duitse tarwebier wordt gebrouwen met een bovengist, maar sommige bieren krijgen een ondergist mee wanneer ze worden gebotteld. Voor Weizen wordt gemoute tarwe gebruikt.
Weizen moet minimaal 50 procent tarwemout bevatten, hierdoor krijgt het een extra volle schuimlaag. Het troebele bier is bleekgeel tot blond van kleur en het heeft een frisse, lichtzurige en volmondige smaak. Een Weizen wordt in tegenstelling tot witbier volgens het Reinheitsgebot gebrouwen. Ben je benieuwd naar alle verschillen tussen Weizen en witbier?
Schenk het bier langzaam in, tussendoor ‘’walsen’’ met een voorzichtige polsbeweging. Door dit te doen komt het gist los uit de fles. Dit kun je dan uitschenken, waardoor er een romige schuimkraag hoog boven de rand van het glas uitkomt. Deze robot laat even zien hoe je de Weizen fles kunt walsen.
Het Zuid-Duitse Weizenbier kan worden onderverdeeld in:
Hefeweizen: blond, met gist, dus ongefilterd. Bijvoorbeeld Paulaner Hefe-Weissbier, Franziskaner Hefe-Weissbier en Weihenstephaner.
Dunkelweizen: donker, ongefilterd.
Kristallweizen: blond, gefilterd.
Weizenbock: extra sterk (rond de 8 procent). Bijvoorbeeld Schneider Hopfen-Weisse (blond) en Schneider Aventinus (donker).
Ben je op zoek naar Weizen bier?
Slot Oostende Slot Oostende
Weizen
4,5% alcohol
Brouwerij Jonge Beer Brouwerij Jonge Beer
Weizen
5,3% alcohol
Brouwers Bier Brouwers Bier
Weizen
5% alcohol
Bierbrouwerij Maallust Bierbrouwerij Maallust
Weizen
Wordt niet meer gebrouwen
Brouwerij De Molen Brouwerij De Molen
Weizen
8,5% alcohol
Brand is van plan om een proeflokaal en een microbrouwerij te gaan bouwen. Deze plek is ideaal voor gasten om bier te proeven met uitzicht op de brouwerij.
7 jun 2019 bij Nieuws
Afgelopen maand zijn in Gent de winnaars bekendgemaakt van de 8e editie van Brussels Beer Challenge. Nederland wist met 21 bieren een medaille of certificaat te bemachtigen.
2 dec 2019 bij Nieuws
Maximus Brouwerij komt met een nieuwe uitstraling voor al hun speciaalbieren en ze lanceren twee succesvolle bieren op fles: Little Fred Session Blond en Dakhaas Witzen.
7 mrt 2019 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Vorig jaar oktober maakte Amanda voor het eerst kennis met de Kopstoot. Eerder wist ze eigenlijk niet wat ze er bij voor moest stellen. Een kopstoot is van oorsprong het drinken van een pilsje en een jonge jenever, in aparte glazen.
22 januari 2019 door Speciaalbiertjesblog
Een overheerlijk menu voor een geweldig kerstdiner met je vrienden, familie of collega's. 5 lekkere gangen met bier, daarbij een top 3 van bieren die lekker zijn bij het gerecht. Eet smakelijk!
24 december 2018 door Biernet Redactie
Het bottelen van ons eigen bier verliep soepel. Alleen waren we het suikerwater vergeten, wat zorgt voor de nagisting. Uiteindelijk was het bier na een maand wachten goed te drinken! We zijn trots op onszelf.
8 december 2018 door Redactie Biernet
Afkoelen tijdens de hittegolf (2018)
Brand Weizen
Schneider Weisse Original Tap7
Guy prestenteert Grolsch Weizen 0.0% (2019)
Grolsch Weizen 0.0%
Bekijk alle bierreclames.
