Weizen

Weizen bier is van oorsprong Zuid-Duits witbier. De Duitsers gebruiken de termen Weizen en Weiß door elkaar. Weiß betekent wit en Weizen betekent tarwe. Maar dit wil niet zeggen dat Weißbier, tarwebier is. Er komen namelijk ook donkere versies voor met de naam weiß. Het Duitse tarwebier wordt gebrouwen met een bovengist, maar sommige bieren krijgen een ondergist mee wanneer ze worden gebotteld. Voor Weizen wordt gemoute tarwe gebruikt.

Weizen moet minimaal 50 procent tarwemout bevatten, hierdoor krijgt het een extra volle schuimlaag. Het troebele bier is bleekgeel tot blond van kleur en het heeft een frisse, lichtzurige en volmondige smaak.

Het Zuid-Duitse Weizenbier kan worden onderverdeeld in:

Hefeweizen: blond, met gist, dus ongefilterd. Bijvoorbeeld Paulaner Hefe-Weissbier, Franziskaner Hefe-Weissbier en Weihenstephaner.
Dunkelweizen: donker, ongefilterd.
Kristallweizen: blond, gefilterd.
Weizenbock: extra sterk (rond de 8 procent). Bijvoorbeeld Schneider Hopfen-Weisse (blond) en Schneider Aventinus (donker).

Weizen in de aanbieding

Biermerken Weizen

Op biernet.nl staan 48 weizen merken. Mist een merk? Laat het weten.

Merk	Brouwerij	Alcohol percentage
Bammetjes Bier	Brouwerij Troost	4,5%
Benediktiner Weißbier Alkoholfrei		0%
Brand Weizen	Brand Brouwerij	5,1%
Bronckhorster Eigenweiss	Brouwerij Bronckhorster	5%
Budels Weizen	Budelse Brouwerij B.V.	5%
d'Olle Grieze	Bierbrouwerij Maallust	6,8%
Damburger Weizen	Bierbrouwerij Martens	5%
De Prael Weizen	Bierbrouwerij De Prael	5,4%
Eeuwige Jeugd Bullebak	Brouwerij De Eeuwige Jeugd	7,7%
Eigen Wijzzen	BE+ER	6,5%
Erdinger Dunkel	Erdinger Brouwerij	5,3%
Erdinger Hefe Weisse	Erdinger Brouwerij	5,3%
Franziskaner Hefe Weisse		5%
Franziskaner Weissbier	Anheuser-Busch Inbev Brouwerij	5%
Gebrouwen door Vrouwen Gin Weizen	Gebrouwen door Vrouwen	6,5%
Grafenwalder Hefe Weissbier	Lindenbrauerei Unna	5%
Grolsch Puur Weizen	Grolsch Brouwerij	5,1%
Grolsch Weizen-IPA	Grolsch Brouwerij	6%
Grolsch Zomerweizen	Grolsch Brouwerij	5%
Gulpener Limburgs Land Ur-Weizen	Gulpener Brouwerij	5,3%
Gulpener Ur-Weizen	Gulpener Brouwerij	5,3%
Hertog Jan Weizener	Hertog Jan Brouwerij	5,7%
Hillegoms Tarwebier	Brouwerij Klein Duimpje	5,5%
Jopen Witte Rook	Jopen Brouwerij	7%
König Ludwig Weissbier	König Brauerei	5,5%
Koningshert Weizen	Drachtsterbrouwers: Koningshert Bier	5,7%
Lowenbrau weisse hefe-weissbier	Löwenbräu	5,2%
Maallust Kolonist	Bierbrouwerij Maallust	5%
Mathilda Soleil	Weissbierbrauerei G.Schneider & Sohn	7%
Noordtsingle	Brouwerij Noordt	4,5%
Nordman Weissbier	Nordman Beers	4,8%
Ouderkerks Goud Weizen	Brouwerij Ouderkerks Goud	5%
Paulaner Hefe Weisse		5,5%
Paulaner Weissbier kristallklar		5,2%
Paulaner Weisse Dunkel		5%
Perlenbacher Weizenbier		5%
Pronck Tarwe	Brouwerij Pronck	5,7%
Rock City Weizen	Rock City Beers	4,6%
Sancti Adalberti Egmondse Witte	Brouwerij Sancti Adalberti	5%
Sturm & Drang	Brouwerij De Molen	5,8%
Troost Weizen	Brouwerij Troost	4,7%
Tropical Ralphie	Two Chefs Brewing	5%
Valentines Hefeweissbier		5,3%
Vandeoirsprong Weizen	Vandeoirsprong	5,6%
Weihenstephaner Hefe Weisse	Weihenstephaner Brauerei	5,4%
Weijsbeer	Bierbrouwerij De Blauwe IJsbeer	5%
Wijs+Neuzig	Brouwerij de 7 Deugden	5%
Wit Voetje	Slot Oostende	4,5%

4 reacties

Olav (gast) op 22-06-2017 om 12:09:02

Wat maakt dat weizenbier zoveel duurder is dan een "gewoon" pilsje

Fred Kempe (gast) op 02-09-2015 om 18:53:56

Ik heb het Hefeweissbier Dunkel voor het eerst in 1989 in Zuid Duitsland gedronken en vond het erg lekker. Tegenwoordig kun je het bij de betere slijterijen ook kopen. Het wordt verkocht in flessen van 0,5 L en ook de bierglazen van 0,5 L zijn daar verkrijgbaar.
Weihenstephaner (is de oudste brouwerij van de wereld) Franziskaner
en Paulaner zijn voor mij de beste merken op het gebied van Hefeweissbier.

Herp (gast) op 24-06-2015 om 18:32:29

@Robert:

http://www.biernet.nl/algemeen/weetjes/weizen-en-witbier

Robert (gast) op 20-06-2015 om 03:48:47

Wat is nou verschil tussen witbier en weissen bier?