Smaak & Omschrijving
De Elegast Cidery Regeneration Pear Cider is een zachte, halfdroge perencider in de stijl van een Perry. Het aroma is fruitig met tonen van rijpe peer en een bloemige ondertoon. In de smaak komen zachte perentonen naar voren, aangevuld met lichte tannines afkomstig van de perenschil, wat zorgt voor structuur en diepte. Het mondgevoel is licht en verfrissend, met een aangename zuurgraad die het geheel in balans houdt. De afdronk is zacht en aanhoudend fruitig, waarbij de peer subtiel maar herkenbaar aanwezig blijft.
Bierstijl en achtergrond
De Elegast Cidery Regeneration Pear Cider is een halfdroge Nederlandse perencider in de stijl van een Perry. De cider wordt op natuurlijke wijze vergist zonder toevoeging van sulfiet en is zowel veganistisch als glutenvrij. De naam 'Regeneration' verwijst naar de samenwerking met kleine perenboomgaarden waarvan de nieuwe eigenaren zijn gestopt met het gebruik van kunstmest en pesticiden; Elegast geeft met deze cider een duurzame bestemming aan peren uit onbespoten boomgaarden en draagt zo bij aan het behoud van deze boomgaarden en de biodiversiteit.
Verpakking en serveren
De Regeneration Pear Cider is verkrijgbaar in blik van 33 cl. De aanbevolen drinktemperatuur bedraagt 6 tot 8 graden Celsius. De cider past binnen de bredere missie van Elegast Cidery om historische hoogstamboomgaarden in Nederland te ondersteunen en te behouden.
