Smaak & Omschrijving
Rye River Embers heeft een uitgesproken aroma van rooktonen afkomstig van het gerookte tarwe, aangevuld met vanille, rozijn en citrus die het gevolg zijn van de rijping op Añejo-tequilavaten. In de smaak komen deze elementen terug: een zoetige, volle indruk met tonen van brood, honing en houtskool, ondersteund door een lichte bitterheid. Het mondgevoel is vol en romig, passend bij het hoge alcoholgehalte. De afdronk is lang en rokerig, met een naklinkende zoetheid van vanille en een vleugje tequila.
Over dit bier
Rye River Embers is een Añejo-vatgerijpte tarwewijn (Wheat Wine) gebrouwen door Rye River Brewing Company uit County Kildare, Ierland. Het bier werd in 2021 uitgebracht als een gelimiteerde editie en maakt indruk door de combinatie van gerookt tarwe en een rijping van zes maanden op vers geleegde Añejo-tequilavaten.
Voor het brouwsel werd een tonne gerookt tarwe gemest, waarmee dit bier ver voorbijgaat aan een klassieke Grodziskie. De vatrijping voegt een laag zoetheid en complexiteit toe die het bier onderscheidt van andere tarwewijnen.
Serveertips
Vanwege het hoge alcoholgehalte van 10,5% en de rijke, complexe smaak wordt Rye River Embers het best geserveerd op een temperatuur tussen 12 en 14 graden Celsius. Een tulpvormig glas of een wijnglas laat de aroma's optimaal tot hun recht komen.