Delen
Bokbier of Bockbier is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw.
Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op de markt gekomen.
Normaal gesproken worden er twee bokbieren uitgegeven. Eentje vlak na het begin van de vastentijd en die loopt tot en met eind mei. Dit is de zogeheten ''Lentebok''. In de eerste week van oktober komt de andere op de markt, de herfstbok.. Dit is een donker rood bier wat vaak een hoger alcohol percentage heeft dan de lentebok.
Als we het over bockbier hebben, dan hebben we het vaak over Herfstbock. Herfstbock is een seizoensbier dat vanzelfsprekend in de herfst wordt verkocht. De tegenhanger van de Herfstbock is de Lentebock die alleen in de lente wordt verkocht. Over het ontstaan van het bier zijn verschillende theorieën waarin verband wordt gelegd met een bok.
Het ontstaan van bokbier zou te maken kunnen hebben met de Germaanse god Donar die op een bokkenwagen langs 
de hemel rijdt, en tegelijkertijd de vruchtbaarheid symboliseert. De nieuwe gerst- of tarweoogst werd gevierd met het zojuist bereide nieuwe bier: bockbier. De tarwe of gerst wordt eind van de zomer geoogst en kon na bewerking worden gebruikt om de eerste brouw van dat seizoen te brouwen. Ondertussen is het dan herfst en dus de 'herfst'-bok.
Het verhaal wat het meest logische is en wat je het vaakst hoort over het onstaan van bockbier gaat terug in de 17e eeuw in Beieren (Duitsland). Het bier zou een verbastering zijn van Einbecker Bier. "Einbecker Bier" werd op z'n Beiers als "Ainpöckisch Bier" uitgesproken, verkort "Ainpöck" en ten slotte vroeg men in het gewone spraakgebruik om "Ein Bock". Met een bok heeft de naam dus niets te maken, maar op etiketten wordt wel vaak een bok afgebeeld.
Bockbier wordt op een iets hogere temperatuur geserveerd dan een pils. Dit wordt gedaan om de smaak beter tot zijn recht te laten komen.
Pils wordt in rechte glazen geserveerd zoals een fluitje, maar bij bockbier gaat dat net even anders. Bockbier wordt namelijk in een tulpglas of een bokaal glas geschonken. De vorm van zo'n glas zorgt er ook voor dat de smaak beter tot zijn recht komt.
In Duitsland wordt bockbier vaak geschreven met ck, maar de Nederlandse biermerken zijn vaak met een k. Wat is de juiste spelling? Bokbier of Bockbier?
In Nederland associëren we bockbier dus vooral met de herfst of de lente, maar de Duitsers brouwen hun bock het hele jaar door. De tarwe bockbieren (of Weizenbock) zijn juist licht van kleur, hebben de kenmerken van tarwebieren, maar zijn vaak nog rijker van smaak mede door het hogere alcoholgehalte.
Witte Leeuw Oktober 23
Brouwerij de Witte Leeuw Brouwerij de Witte Leeuw
Bock
6,7% alcohol
Witte Leeuw Oktober 23 is een stormachtig bockbier met een romige smaak. Het bier dankt zijn diepe herfstbruine kleur aan de donkergebrande mout. Vanille en cognac tonen geven dit bier een warme sfeer. Door de geselecteerde hopsoorten en granen is het een lekker volmoutig bier.
Flensburger Frühlingsbock
Bock
6,9% alcohol
Flensburger Frühlingsbock heeft een frisse en fruitige smaak. Dit bier is heerlijk is ideaal in het voorjaar.
Maneblusser Lente
Brouwerij het Anker Brouwerij het Anker
Bock
6,5% alcohol
Dit bier is gekruid met koriander en komijn. Het resultaat is een verfrissend en karaktervol bier
Bock To The Future
Cinema Brewers Cinema Brewers
Bock
6,5% alcohol
'Bock to the Future' is een bockbier gebrouwen met vanille en chocolade, als knipoog naar de Amerikaanse jeugdcultuur in de jaren 80.
De Brouwschuur Bockie Bé
De Brouwschuur: Weerter Stadsbrouwerij De Brouwschuur: Weerter Stadsbrouwerij
Bock
6,5% alcohol
Bockie Bé heeft een rijke, moutige smaak met tonen van karamel en een lichte kruidigheid. De volle body en de subtiele bitterheid zorgen voor een gebalanceerde en aangename drinkervaring. Het bier heeft een zachte afdronk met een hint van geroosterde noten, wat het perfect maakt voor de herfstmaanden.
Brand Dubbelbock
Brand Brouwerij Brand Brouwerij
Bock
7,5% alcohol
Brand Dubbelbock heeft een rijke en robuuste smaak.
BE+ER Eigenzinnige Herfstbok
BE+ER BE+ER
Bock
6,5% alcohol
Een combinatie van twee stijlen resulteert in een bok met gebrandheid en chocolade-tonen. Een lekkere combinatie met een licht zoetje.
Herfstlicht
Brouwerij Het Licht Brouwerij Het Licht
Bock
6,5% alcohol
Herfstlicht van brouwerij smaakt zoetromig met gekarameliseerde tarwemout
Uiltje Ontbijtkoekbock
Uiltje Brewing Company Uiltje Brewing Company
Bock
6,5% alcohol
Uiltje Ontbijtkoekbock is een speciaalbier met een moutige basis met biscuit. Daarnaast vind je de smaken van ontbijtkoek terug in dit seizoensbier uit Haarlem.
Maneblusser Herfstbok
Brouwerij het Anker Brouwerij het Anker
Bock
6,5% alcohol
Maneblusser Herstbok heeft een mooie balans tussen zoet en bitter met rijpe fruittoetsen.
Lepelaer Beemster Bock Bock
Bierbrouwerij De Lepelaer Bierbrouwerij De Lepelaer
Bock
6,5% alcohol
Het aroma van karamel, geroosterde mouten en donker fruit komt meteen naar voren bij de Lepelaer Beemster Bock Bock. Het bier smaakt een beetje naar aarde en noten, zoethout en donker fruit. Het is een medium zoete bock met een taste van karamelmout. De afdronk is juist wat kruidiger.
Grolsch Zomerbok
Grolsch Brouwerij Grolsch Brouwerij
Bock
6,4% alcohol
Grolsch Kistalheldere Zomerbok heeft een aroma van kruidnagel en fruit. De smaak is fris en heeft fruitige tinten.
Nederlands bier heeft internationaal gescoord bij de World Beer Awards 2025, met meerdere stijlprijzen en zelfs de hoogste titel in een hoofdcategorie.
19 aug 2025 bij Nieuws
'Het beste Bier van Nederland 2024' is gisteren bekendgemaakt! Tijdens de tiende editie van de Dutch Beer Challenge vielen 91 bieren in de prijzen en werd voor het eerst een pils verkozen tot 'Het Beste Bier van Nederland'.
16 mei 2024 bij Nieuws
Naeckt in het nieuw! Naeckte Brouwers uit Amstelveen heeft een nieuwe huisstijl gekregen en heeft de transitie naar biologische brouwerij afgerond.
17 apr 2024 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Herfst en bier: een perfecte match. Lees over bokbieren, dubbels, Black IPA's en pumpkin ales, inclusief bier-spijs combinaties en herfstevenementen.
6 oktober 2025 door Redactie Biernet.nl
Unwrapp is een online bierwinkel die bierpakketten verkoopt met onbekende bieren erin. Het idee is dat je blind gaat proeven en zodoende je smaak ontdekt.
1 februari 2024 door Redactie Biernet.nl
Bier is een drank die veel variatie kent. Om het voor de bierliefhebber wat gemakkelijker te maken, zijn er er smaakprofielen van bier opgesteld. In dit blog nemen we je mee langs de verschillende smaakprofielen van bier.
10 januari 2024 door Redactie Biernet.nl
Prijs €3,95
Prijs €13,99
Vanaf €3,75
Prijs €4,95
Vanaf €5,99
Bekijk alle videos.
Guy vertelt over Grolsch Kristalheldere Zomerbok (2018)
Grolsch Zomerbok
PaasIJ
Wim vertelt over Grolsch Frisse Lentebok (2018)
Grolsch Lentebok
Bekijk alle bierreclames.
