Delen
Bokbier of Bockbier is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw.
Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Bokbier komt oorspronkelijk uit Duitsland en het is ontstaan aan het begin van de 17e eeuw. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op de markt gekomen.
Normaal gesproken worden er twee bokbieren uitgegeven. Eentje vlak na het begin van de vastentijd en die loopt tot en met eind mei. Dit is de zogeheten ''Lentebok''. In de eerste week van oktober komt de andere op de markt, de herfstbok.. Dit is een donker rood bier wat vaak een hoger alcohol percentage heeft dan de lentebok.
Als we het over bockbier hebben, dan hebben we het vaak over Herfstbock. Herfstbock is een seizoensbier dat vanzelfsprekend in de herfst wordt verkocht. De tegenhanger van de Herfstbock is de Lentebock die alleen in de lente wordt verkocht. Over het ontstaan van het bier zijn verschillende theorieën waarin verband wordt gelegd met een bok.
Het ontstaan van bokbier zou te maken kunnen hebben met de Germaanse god Donar die op een bokkenwagen langs 
de hemel rijdt, en tegelijkertijd de vruchtbaarheid symboliseert. De nieuwe gerst- of tarweoogst werd gevierd met het zojuist bereide nieuwe bier: bockbier. De tarwe of gerst wordt eind van de zomer geoogst en kon na bewerking worden gebruikt om de eerste brouw van dat seizoen te brouwen. Ondertussen is het dan herfst en dus de 'herfst'-bok.
Het verhaal wat het meest logische is en wat je het vaakst hoort over het onstaan van bockbier gaat terug in de 17e eeuw in Beieren (Duitsland). Het bier zou een verbastering zijn van Einbecker Bier. "Einbecker Bier" werd op z'n Beiers als "Ainpöckisch Bier" uitgesproken, verkort "Ainpöck" en ten slotte vroeg men in het gewone spraakgebruik om "Ein Bock". Met een bok heeft de naam dus niets te maken, maar op etiketten wordt wel vaak een bok afgebeeld.
Bockbier wordt op een iets hogere temperatuur geserveerd dan een pils. Dit wordt gedaan om de smaak beter tot zijn recht te laten komen.
Pils wordt in rechte glazen geserveerd zoals een fluitje, maar bij bockbier gaat dat net even anders. Bockbier wordt namelijk in een tulpglas of een bokaal glas geschonken. De vorm van zo'n glas zorgt er ook voor dat de smaak beter tot zijn recht komt.
In Duitsland wordt bockbier vaak geschreven met ck, maar de Nederlandse biermerken zijn vaak met een k. Wat is de juiste spelling? Bokbier of Bockbier?
In Nederland associëren we bockbier dus vooral met de herfst of de lente, maar de Duitsers brouwen hun bock het hele jaar door. De tarwe bockbieren (of Weizenbock) zijn juist licht van kleur, hebben de kenmerken van tarwebieren, maar zijn vaak nog rijker van smaak mede door het hogere alcoholgehalte.
Maallust Landloper
Bierbrouwerij Maallust Bierbrouwerij Maallust
Bock, Herfstbok
6,7% alcohol
Maallust Landloper is een bockbier van de Maallust Brouwerij in Veenhuizen. In dit bier herken je tonen van gebrande mout, toast en karamel.
De Eeuwige Jeugd Bokkelul
Brouwerij De Eeuwige Jeugd Brouwerij De Eeuwige Jeugd
Bock
6,5% alcohol
De Eeuwige Jeugd Bokkelul is een robijnrood bier met medium gebroken witte schuimkraag met zeker een duidelijk moutkarakter. In het bier zitten tonen van karamel en noten met een vleugje bitterheid.
Bavaria Herfstbok 2020
Bavaria Bavaria
Bock, Herfstbok
6,5% alcohol
Dit bier is inmiddels niet meer te koop... Bekijk Bavaria Herfstbok 2021 voor informatie over de opvolger van dit bier. Bavaria Herfstbok 2020 is een robijnrood speciaalbier van Bavaria dat eenmalig is uitgebracht. Het is een authentiek en toegankelijk bokbier, verrassend licht met een uitgesproken karakter. Helder donker bier met een robijnrode kleur, een stevig opstaande schuimkraag en een alcoholpercentage van 6.5%.
Bock To The Future
Cinema Brewers Cinema Brewers
Bock
6,5% alcohol
'Bock to the Future' is een bockbier gebrouwen met vanille en chocolade, als knipoog naar de Amerikaanse jeugdcultuur in de jaren 80.
Milky Road The Bock Lebowski
Milky Road Brewery Milky Road Brewery
Bock
7% alcohol
Milky Road The Bock Lebowski is een bockbier met tonen van karamel en licht gebrande mout. Als traditionele Single Bock kenmerkt het bier zich door een volle, moutige body met een zachte zoetheid en een droge, milde afdronk. Het mondgevoel is rond en stevig, passend bij de klassieke bockbierstijl.
Stadshaven Navigator's Bock
Stadshaven Brouwerij Stadshaven Brouwerij
Bock
6,5% alcohol
Navigator's Bock heeft een frisse en fruitige smaak met tonen van ananas en sinaasappel. Het bier combineert de traditionele bockbier kenmerken met een moderne twist door het gebruik van AI-technologie en unieke fruitige ingrediënten. Het resultaat is een verfrissend en avontuurlijk bier dat perfect is voor de herfst.
De Molen Bar & Bok
Brouwerij De Molen Brouwerij De Molen
Bock, Herfstbok
6,2% alcohol
De Molen Bar & Bok heeft een volle moutzoete karamel smaak met een lichte bitterheid. Het bier heeft een robuuste body en een warm mondgevoel. Het is een perfect bier voor de koudere maanden, ideaal te combineren met stamppot, gerijpte kazen, chocolade desserts en gegrild vlees.
Klein Duimpje Dubbel Bok
Brouwerij Klein Duimpje Brouwerij Klein Duimpje
Bock, Herfstbok
8,5% alcohol
De Dubbel Bok is een volmoutig, krachtig en zware bier met een krachtige hopbitterheid.
Brewfist Il Montante
BrewFist BrewFist
Bock
7,3% alcohol
Brewfist Il Montante heeft een stevige, fijne schuimkraag waarin geroosterde mouten de boventoon voeren. Het aroma brengt noten van bakcalamello, gedroogd fruit zoals dadel en vijg, lichte amandeltoetsen en een potpourri van gedroogde bloemen. De smaak opent zacht en mellow, met een duidelijke karamelzoetheid die even verrast; daarna volgen nuances van druif en het Aurora-hop, die een subtiele fruitigheid en enige bitterheid toevoegen. Het mondgevoel is slanker dan de rijke geur doet vermoeden: de sorsata verloopt soepel en droog, zonder ooit cloyant te worden. De afdronk is droog en schoon.
Rock City Smulbock
Rock City Beers Rock City Beers
Bock
9% alcohol
Rock City Smulbock is een Bockbier met een rijke en complexe smaak. Het bier heeft de smaken van gekarameliseerde pecannoten, marshmallows, chocolade en vanille, wat resulteert in een vol en zoet dessertbier om van te smullen.
Gijle Bock
Brouwerij Broeder Jacob Brouwerij Broeder Jacob
Bock, Herfstbok
6,5% alcohol
Gijle Bock heeft een donkere kleur, en een vol moutig aroma en een stevige smaak met licht geroosterde tonen.
€11,56 €8,67
€13,96 €10,47
Het 'Beste Bier van Nederland 2026' is bekendgemaakt. Tijdens de twaalfde editie van de Dutch Beer Challenge vielen 84 bieren in de prijzen en een bier uit Oss ging er met de hoofdprijs vandoor.
7 mei 2026 bij Nieuws
Nederlands bier heeft internationaal gescoord bij de World Beer Awards 2025, met meerdere stijlprijzen en zelfs de hoogste titel in een hoofdcategorie.
19 aug 2025 bij Nieuws
De Kwakelaar is een krachtige Weizen Doppelbock van Brouwerij 't Blauwe Hert, gebrouwen ter ere van het 450-jarig bestaan van het Noord-Hollandse dorp De Kwakel.
20 mrt 2026 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Herfst en bier: een perfecte match. Lees over bokbieren, dubbels, Black IPA's en pumpkin ales, inclusief bier-spijs combinaties en herfstevenementen.
6 oktober 2025 door Redactie Biernet.nl
Unwrapp is een online bierwinkel die bierpakketten verkoopt met onbekende bieren erin. Het idee is dat je blind gaat proeven en zodoende je smaak ontdekt.
1 februari 2024 door Redactie Biernet.nl
Bier is een drank die veel variatie kent. Om het voor de bierliefhebber wat gemakkelijker te maken, zijn er er smaakprofielen van bier opgesteld. In dit blog nemen we je mee langs de verschillende smaakprofielen van bier.
10 januari 2024 door Redactie Biernet.nl
Prijs €3,95
Prijs €4,95
Vanaf €15,00 € 11,00
Vanaf €4,41
Vanaf €6,13
Bekijk alle videos.
Weer om te genieten: Gerijpte Herfstbok (2016)
Grolsch Gerijpte Herfstbok
Het is weer om te genieten (2016)
Grolsch Herfstbok
De herinneringen van een meesterbrouwer (2015)
Brand Dubbelbock
Bekijk alle bierreclames.
