Smaak & Omschrijving
St. Louis Gueuze is een geuze op basis van spontane gisting, samengesteld uit een blend van jonge en oude lambiek. Als geuze kenmerkt dit bier zich door een uitgesproken zuur karakter dat typisch is voor de lambiekstijl. In het aroma zijn fruitige toetsen herkenbaar, met name van appel, aangevuld met de kenmerkende scherpte van wilde gisten. Op de tong toont het bier een levendige zurigheid die door een lichte zoetheid in evenwicht wordt gebracht. De afdronk is droog en fris.
Over St. Louis Gueuze
St. Louis Gueuze is een Belgische geuze van Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck, gevestigd in Izegem in West-Vlaanderen. Het bier maakt deel uit van de St-Louis-lijn van de brouwerij en is gebrouwen via spontane gisting op basis van lambiek, een bierstijl die van oudsher uitsluitend in de omgeving van Brussel werd geproduceerd. In 1957 was Vanhonsebrouck de eerste West-Vlaamse brouwerij die lambiek ging brouwen, buiten het traditionele Zennegebied.