Smaak & Omschrijving
Het aroma van 't IJ Spiced Triple is uitgesproken kruidig, met duidelijke tonen van koriander, jeneverbes en kardemom. De abdijgist voegt een typische kruidigheid toe en brengt heerlijke tropische en fruitige nuances naar voren. De smaak is vol en moutig, met een stevige basis van rogge, haver en tarwe die het bier een zachte, ronde body geven. De kruidigheid is prominent aanwezig zonder te overheersen, terwijl de fruitige ondertonen voor evenwicht zorgen. De afdronk is droog en aangenaam kruidig.
Over dit bier
't IJ Spiced Triple is bier nummer 80 in de reeks speciale nummers van Brouwerij 't IJ, een lijn waarin de brouwers de ruimte krijgen om met uitgesproken recepten te experimenteren. Het bier werd in oktober 2022 geïntroduceerd en valt binnen de Belgische tripelstijl, aangevuld met een prominente kruidigheid.
Voor dit bier werd voor het eerst gebruikgemaakt van een speciale Belgische abdijgist, naast de eigen IJgist die in de meeste andere bieren van de brouwerij wordt ingezet. Dit geeft de tripel een onderscheidend kruidig en fruitig karakter.
Bierstijl en samenstelling
't IJ Spiced Triple is een kruidenbier op basis van een tripel, gebrouwen met koriander, jeneverbes en kardemom. Naast gerstemout bevat het bier rogge, haver en tarwe, die zorgen voor een moutige en zachte body.
Het bier heeft een alcoholpercentage van 9% en past daarmee in de traditie van stevige Belgische tripels.
