Delen
Delen
Ik heb het speciaalbier Thai Thai geproefd. Thai Thai is een tripel met een alcoholpercentage van 8% en wordt gebrouwen door Oedipus Brewing.
Biertje geproefd - Thai Thai van Oedipus - Tripel - 8%
Een bruisend amberkleurig bier met een volle witte schuimlaag.
Direct bij de eerste slok is de sinaasappelschil goed te proeven, maar samen met het zure van citroengras en het kruidige van de koriander niet overheersend. De smaken samen zijn een goede combinatie samen, maar ook nog apart van elkaar te definiëren. De mild zoete smaak wordt lichtjes beïnvloed door de toevoeging van chilipeper, die voor wat extra pit zorgt. Voor een bier van 8% drinkt je de Thai Thai gevaarlijk lekker weg!
Tip: Hoe verrassend ook: lekker bij een pittig (Thais) gerecht!
De vrienden Paul, Alex, Sander en Rick begonnen als hobbybrouwers thuis bij Rick op zolder. In 2012 presenteerden ze het eerste bier Mannenliefde. Het brouwhuis wordt een jaar geleden geopend, maar inmiddels zijn de mannen eruit gegroeid en verhuizen ze naar een groter pand aan het Gedempt Hamerkanaal in Amsterdam.
Op 2 en 3 juli organiseerde Oedipus de eerste editie van het Oedipus International Beer Festival bij hun brouwerij. Een festival met muziek, kunst, eten en bier van zeventien verschillende (inter)nationale brouwerijen.
Oedipus heeft acht bieren vast in het assortiment, brouwt een aantal seizoensbieren en zomers een appelcider (Hollandse Gedroogde Cider, 8%). Het nieuwste bier Winnetou (Farmhouse Ale/Saison) is een samenwerking met Jameson Irish Whiskey.
Deze recensie is mede mogelijk gemaakt door Bert’s Bierhuis Biltstraat (Utrecht).
