013 Mooi De Klos BA Piana Vyshnia

Smaak & Omschrijving

013 Mooi De Klos BA Piana Vyshnia heeft een uitgesproken aroma van whisky, chocolade en koffie, afkomstig van de acht maanden rijping op Ben Nevis-whiskyvaten. De smaak is zacht en rond, met tonen van gebrande mouten, laurier en zoethout. De toevoeging van Piana Vyshnia-kersenlikeur brengt een vleugje rijpe kers in het smaakprofiel. De afdronk is verwarmend, roept associaties op met Brabants sjepwater en eindigt met een aangenaam alcoholgevoel dat past bij een Russian Imperial Stout van 10,5%.

Over het bier

013 Mooi De Klos BA Piana Vyshnia is een Barrel Aged Russian Imperial Stout van Stadsbrouwerij 013 uit Tilburg. Het bier is gedurende acht maanden gerijpt op Ben Nevis-whiskyvaten en verrijkt met Piana Vyshnia, een Oekraïense kersenlikeur waarvan de naam vrij vertaald 'dronken kers' betekent.

Achtergrond

De biernaam verwijst naar het voormalige Tilburgse stadhuis, dat in 1971 werd gesloopt om ruimte te maken voor de Schouwburgring. De afkorting BA staat voor Barrel Aged, wat de vatrijpingsmethode aanduidt. Piana Vyshnia is de naam van de Oekraïense kersenlikeur waarmee het bier is verrijkt.

Serveren

013 Mooi De Klos BA Piana Vyshnia wordt aanbevolen geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius. Het bier is verkrijgbaar in een blik van 33 cl.

Zie meer reacties

Zie minder reacties