Smaak & Omschrijving
Het aroma van dit bier wordt gedomineerd door geroosterde mout, gedroogde vijgen, graham crackers en bourbonvanille, met toetsen van karamel, toffee en donkere chocolade. Op de tong opent het bier zich met een rijke zoetheid van vijgen, naadloos verweven met de toasty, karamelachtige noten van graham crackers. De rijping op bourbonvaten voegt subtiele eiken- en rooktonen toe. Het mondgevoel is vol en fluweelzacht, met een stroperige textuur. De lange, warme afdronk brengt tonen van gedroogd fruit, melasse en een zachte bourbonwarmte.
Over dit bier
Goose Island Bourbon County Brand Sir Isaac's Stout 2022 is een Imperial Stout die is gerijpt op bourbonvaten en behoort tot de jaarlijkse Bourbon County-serie van Goose Island. Dit bier werd in 2022 voor het eerst uitgebracht als onderdeel van de dertigjarige jubileumrelease van de Bourbon County-lijn.
Het recept is tot stand gekomen in samenwerking met Melissa Alleguez en Ryan Hubona, medewerkers van het e-commerceteam van Goose Island, en is geïnspireerd op vijgenkoekjes. Voor de productie werden ruim 10.000 pond Black Mission-vijgen gebruikt, samen met graham crackers.
Vatrijping
Sir Isaac's Stout is gerijpt op vers geleegde bourbonvaten. Deze rijping geeft het bier zijn karakteristieke diepte, met invloeden van eikenhout, bourbon en gedroogd fruit.
Beschikbaarheid
Dit bier is een gelimiteerde editie die uitsluitend als jaargangsrelease werd uitgebracht. Het maakt deel uit van de exclusieve Bourbon County Brand-reeks, die traditioneel rond Thanksgiving beschikbaar wordt gesteld.