Goose Island Night Cap Cuvée

Smaak & Omschrijving

Goose Island Night Cap Cuvée opent met een complex aroma van bourbon, eikenhout en donkere vruchten, aangevuld met tonen van port en sherry uit de diverse wijnvaten.

Op het gehemelte toont dit vatgerijpte bier een rijke laag van chocolade, toffee en warme kruiden, met fijne zoetige accenten van cognac en Rivesaltes. Het mondgevoel is vol en romig, met een zachte koolzuurzetting die goed past bij de diepte van de stijl.

De afdronk is lang en complex, met aanhoudende barrel-tonen en een subtiele warmte die de rijping in meerdere vatsoorten verraadt.

Bierstijl en vatrijping

Goose Island Night Cap Cuvée is een Imperial Stout die eerst rijpt in bourbonvaten en vervolgens wordt afgewerkt in een zorgvuldig samengestelde selectie van wijnvaten. De blend bestaat uit 27% bourbonvaten, 27% portvaten, 19% Pineau blanc-vaten, 19% Rivesaltes-vaten, 4% cognacvaten en 4% sherryvaten.

Door deze gelaagde vatrijping onderscheidt het bier zich duidelijk van een enkelvoudig vatgerijpte stout en verkrijgt het een bijzondere smaakdiepte die bij iedere slok anders oogt.

Editie en beschikbaarheid

Night Cap Cuvée is in 2026 voor het eerst uitgebracht als een gelimiteerde editie vanuit de Goose Island Barrel House in Chicago, Illinois. Het bier wordt verpakt in 12-oz flesjes en is als Limited Release in beperkte oplage beschikbaar.

De naam 'Cuvée' verwijst naar de bordeaux-traditie van het mengen van verschillende vaten of jaargangen tot één doordachte blend, een aanpak die Goose Island hier vertaalt naar de wereld van vatgerijpte bieren.

Zie meer reacties

Zie minder reacties