Smaak & Omschrijving
Jessenhofke WNTR heeft een warm en krachtig aroma met tonen van gedroogd fruit, karamel en een opvallende alcoholzoetheid. In de smaak is het bier vol en donker, met rijke karamelsmaken en fruitige ondertonen die door de kruiden worden aangevuld. Het mondgevoel is romig en stevig, passend bij het hoge alcoholpercentage van 10%. De afdronk is langdurig en verwarmend, met een lichte kruidige bitterheid die door de biologische hop van goldings en fuggles wordt gedragen. Dit bier ontwikkelt zich verder met de jaren.
Over Jessenhofke WNTR
Jessenhofke WNTR is een biologische quadrupel van 10% met bovengisting en hergisting op de fles. Het bier is ontstaan op verzoek van café Grendelpoort in Valkenburg, dat een stevig kerstbier van 10% wilde schenken. Nadien nam Brouwerij Jessenhofke dit bier permanent op in het vaste assortiment.
Ingrediënten en brouwwijze
Het bier wordt gebrouwen met water, gerstemout, munich, caramunich, tarwemout, ongeraffineerde rietsuiker en kruiden. De hop, bestaande uit challenger, goldings en fuggles, is volledig biologisch en afkomstig van Joris Cambie uit Poperinge. Het bier bevat geen kunstmatige toevoegingen.
Serveeradvies
Jessenhofke WNTR wordt bij voorkeur geserveerd in een Jessenhofkeglas op een temperatuur tussen 8 en 11 graden Celsius. De brouwerij adviseert het bier minstens een jaar te laten rijpen zodat de smaak volledig tot zijn recht komt.
