Smaak & Omschrijving
Laugar Aupa Tovarisch schenkt diepzwart en ondoorzichtig met een romig, beige schuimkraag. Het aroma is uitgesproken en gedomineerd door geroosterde tonen van espresso en cacao, aangevuld met toetsen van drop, rijpe donkere vruchten en een vleugje vanille. In de smaak is het bier volmondig en complex, met koffie en pure chocolade als boventoon, een subtiele bitterheid en lichte zoete ondertonen van gedroogd fruit. Het mondgevoel is dik en stroperig, passend bij de stijl. De afdronk is langdurig, licht bitter en warm.
Over dit bier
Laugar Aupa Tovarisch is een Russian Imperial Stout van de Spaanse ambachtbrouwerij Laugar Brewery, gevestigd in Gordexola in het Baskenland. Het bier werd voor het eerst uitgebracht in 2016 en groeide uit tot het vlaggenschip van de brouwerij binnen het zware stout-segment.
De naam 'Tovarisch' verwijst naar het Russische woord voor kameraad, wat de stoere en doordringende karakter van dit bier kracht bijzet. Laugar organiseert jaarlijks een zogeheten Tovarisch Day, waarop verschillende versies van dit bier worden geschonken.
Serveren
Laugar Aupa Tovarisch wordt het best geserveerd op een temperatuur van 12 tot 14 graden Celsius in een tulpglas of snifterglas, zodat de complexe aroma's optimaal tot hun recht komen. Door de hoge alcoholsterkte en het volle karakter leent dit bier zich ook uitstekend voor korte rijping op de fles.
