Zomerdijk Anne

Zomerdijk Anne is een Sour met 7,0% alcohol. Zomerdijk Anne wordt gebrouwen door Zomerdijk Brewing & Blending in Alkmaar.

Eigenschappen

Zomerdijk Anne is een complexe wild ale van gemengde gisting, 26 maanden gerijpt op Bordeauxvaten. Het bier combineert fruitige tonen van appel en witte druif met een subtiele zuurheid.

Brouwerij
Zomerdijk Brewing & Blending
Land
Nederland
Biersoort
Sour
Kenmerk
Barrel Aged bier, Speciaalbier
Alcohol
7,0%
Gisting
Gemengde gisting
Kleur
Lichtgoud tot amberkleurig
Drink temperatuur
7 ℃
Stamwortgehalte
Website
moersleutel.com

Smaak & Omschrijving

Zomerdijk Anne heeft een aroma dat wordt gedomineerd door fruitige en frisse tonen van appel en witte druiven, aangevuld met subtiele wijnachtige en houtachtige nuances afkomstig van de rijping op Bordeauxvaten. In de smaak komen dezelfde frisse fruitaccenten terug, vergezeld van een lichte zuurheid en een vleugje bitterheid. Het mondgevoel is levendig en fris met een lichte body die past bij de wilde gisting. De afdronk is droog, licht zurig en laat tonen van hout en rode wijn na.

Over het bier

Zomerdijk Anne is een wild ale van gemengde gisting, gebrouwen door Zomerdijk Brewing & Blending. Het bier is een hommage aan Anne Zomerdijk, de vrouw van Rob Zomerdijk. Het bier rijpt gedurende 26 maanden op Bordeauxvaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het karakter ervan.

Serveeradvies

Zomerdijk Anne wordt het best geserveerd op een temperatuur van circa 7 graden Celsius. Door deze koele serveertemperatuur komen de frisse en fruitige eigenschappen van dit wild ale goed tot hun recht.