Zomerdijk Rowie 2021

Zomerdijk Rowie 2021 is een Sour met 7,0% alcohol. Zomerdijk Rowie 2021 wordt gebrouwen door Zomerdijk Brewing & Blending in Alkmaar.

Moersleutel Moersleutel Zomerdijk Brewing & Blending Rowie 2021

Eigenschappen

Zomerdijk Rowie 2021 is een gemengd vergiste wild ale, 26 maanden gerijpt op Franse Bordeaux-vaten. Het bier combineert fruitigheid met een lichte zuurgraad en funky tonen van brett en hout.

Brouwerij
Zomerdijk Brewing & Blending
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2021
Biersoort
Sour
Kenmerk
Barrel Aged bier, Speciaalbier
Alcohol
7,0%
Gisting
Gemengde gisting
Kleur
Goudgeel tot amberkleurig
Drink temperatuur
10-12 ℃
Website
moersleutel.com

Smaak & Omschrijving

Zomerdijk Rowie 2021 heeft een uitgesproken funky en fruitig aroma met tonen van perzik, verse pruimen, wijn en hout, mede door de rijping op Bordeaux-vaten. In de smaak komen frisheid, een lichte zuurgraad en een subtiele zoetheid samen. Het mondgevoel is zacht en vol. De afdronk is droog en aangenaam fruitig met een licht zure nasmaak, kenmerkend voor deze gemengd vergiste wild ale.

Achtergrond

Zomerdijk Rowie 2021 is een wild ale van Zomerdijk Brewing & Blending, het project van de familie Zomerdijk uit Alkmaar dat zich richt op wilde, gemengd vergiste bieren. Het bier is opgedragen aan Rowie Zomerdijk, de vrouw van Tom Zomerdijk en moeder van Beau en Hugo.

Rijping en productie

Rowie 2021 is een mix ferments wild ale: als saison gefermenteerd en geïnoculeerd met verschillende combinaties brettanomyces en bacteriën. Het bier rijpte vervolgens gedurende 26 maanden op Franse Bordeaux-vaten. Het bier is verkrijgbaar in een fles van 37,5 cl.