Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Brouwerij Folkingebrew | Bierbrouwerij in Groningen

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Folkingebrew

Folkingebrew is een bierbrouwerij uit Groningen (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 29 bieren in het assortiment.

Logo Bierbrouwerij Folkeringebrew Groningen
Folkingebrew The Gathering Logo
Folkingebrew Time Floats Frozen Logo

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Folkingebrew

Folkingebrew heeft 29 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Folkingebrew!
  • Folkingebrew Calculating Infinity blik van 44cl

    Folkingebrew Calculating Infinity
    India Pale Ale - 6%

    Calculating Infinity is een Hazy IPA met een uitgesproken smaakprofiel. Het bier biedt een explosie van tropisch fruit, witte druif en citruszest, ondersteund door een zachte en sappige textuur. De double dry hop met El Dorado, Nelson Sauvin en Citra Cryo zorgt voor een intense aromatische ervaring. Dit speciaalbier is perfect voor liefhebbers van moderne craft bieren met een fruitig en verfrissend karakter.

  • Folkingebrew Work in Progress blik van 44cl

    Folkingebrew Work in Progress
    Pils - 5%

    Work in Progress is een klassiek Czech pilsner met een frisse en schone smaak. Het bier is ongefilterd en heeft florale, kruidige en licht bittere tonen dankzij de Saaz hop. De moutbasis is soepel en goed gebalanceerd, wat zorgt voor een aangename drinkervaring. Dit speciaalbier is perfect voor liefhebbers van pilsners die op zoek zijn naar een moderne twist. Het bier wordt gebrouwen met een decoction mash en heeft een lagering van zes weken, wat bijdraagt aan de verfijnde smaak en aroma.

  • Folkingebrew Making Waves blik van 44cl

    Folkingebrew Making Waves
    India Pale Ale - 10%

    Making Waves heeft een uitgesproken fruitige en hoppige smaak met tonen van citrus, tropisch fruit en een lichte bitterheid. Het bier heeft een volle body en een verfrissende afdronk. De balans tussen de hoparoma's en de moutige basis zorgt voor een aangename drinkervaring. Dit speciaalbier is perfect voor liefhebbers van hoppige bieren en biedt een complexe smaakbeleving die blijft verrassen.

  • Folkingebrew Crafting Dreams Together blik van 44cl

    Folkingebrew Crafting Dreams Together
    India Pale Ale - 12%

    Crafting Dreams Together heeft een rijke smaak met een mix van Citra, Cryo Pop, Motueka en Nelson Sauvin hoppen. Het heeft een hazy kleur en een robuust ABV dat perfect past bij zijn smaakprofiel.  

  • Folkingebrew Code Never Lies blik van 44cl

    Folkingebrew Code Never Lies
    India Pale Ale - 8,4%

    Code Never Lies heeft een complexe smaak met tonen van tropisch fruit, citrus en een lichte bitterheid. De Nelson Sauvin, El Dorado en Riwaka hoppen zorgen voor een unieke combinatie van aroma's en smaken. Het bier heeft een zachte en romige body, wat het zeer drinkbaar maakt ondanks het hogere alcoholpercentage. 

  • Folkingebrew Blueprint (Enigma) blik van 44cl

    Folkingebrew Blueprint (Enigma)
    India Pale Ale - 8,5%

    Blueprint Enigma biedt een complexe mix van fruitige en bloemige smaken, dankzij de combinatie van Enigma, Citra en Mosaic hoppen. Verwacht een volle, sappige body met tonen van rode bessen, perzik en een vleugje dennen. De bittere afdronk is perfect in balans met de zoetheid van het bier, wat zorgt voor een verfrissende drinkervaring.

  • Folkingebrew New Territory blik van 44cl

    Folkingebrew New Territory
    India Pale Ale - 7%

    Folkingebrew New Territory heeft een uitgesproken smaakprofiel met tonen van citrus, grapefruit en rijpe mango. De combinatie van Centennial en Chinook hop zorgt voor een vertrouwde dennenbitterheid, terwijl Simcoe in de whirlpool een vleugje dankness toevoegt. De dryhop van Citra, Simcoe en Chinook brengt lagen van heldere grapefruit en rijpe mango naar voren. Het bier is crispy en droog, met precies de juiste hoeveelheid bite. De moutstort van Pilsner, Pearl Pale Ale, Chit Malt en Carapils houdt de body licht, terwijl WHC LAX-gist ervoor zorgt dat de hop in de schijnwerpers blijft.

  • Folkingebrew Blueprint Galaxy blik van 44cl

    Folkingebrew Blueprint Galaxy
    India Pale Ale - 8,5%

    Blueprint Galaxy biedt een explosie van tropische en citrusachtige smaken, dankzij de combinatie van Galaxy, Citra en Mosaic hoppen. Verwacht een volle, sappige body met tonen van passievrucht, perzik en sinaasappel.

Achtergrond informatie

Brouwerij Folkingebrew is in 2017 gestart omdat ze weten dat er behoefte is aan lekker bier zonder compromissen van Groningse bodem. Daarom hanteert de brouwerij het uitgangspunt dat ze vooral brouwen wat ze zelf erg lekker vinden.

Wij brouwen bieren die wij zelf graag drinken

Folkingebrew is opgericht met een heldere missie: bieren brouwen die wij zelf graag drinken. Dit betekent dat wij bieren brouwen met een uitgesproken karakter in smaak, aroma en kleur. Vanwege onze missie zijn we altijd op zoek naar optimalisaties in onze receptuur en nieuwe smaken.

Folkingebrew

Het eerste deel van onze naam (Folkinge) verwijst naar de locatie waar we zijn begonnen met brouwen: in de ‘backyard’ van bierwinkel Just in Beer aan de Folkingestraat in Groningen. Brew refereert aan de Amerikaanse en Britse craft beer cultuur, waar we onze inspiratie grotendeels vandaan halen.

Lees ook

Releases

Na enkele geslaagde testbatches hebben we in mei 2018 onze eerste grotere batch van Just a Backyard IPA uitgebracht, een double dry-hopped New England IPA met Citra, Mosaic & Galaxy hop. Deze werd goed ontvangen en was snel uitverkocht.

Begin juli 2019 is daar Hop in the Yard bijgekomen. Hop in the Yard is een double dry-hopped New England style IPA, geïnspireerd door de IPA’s die we zo goed kennen van de Amerikaanse oostkust.

NEIPA

Een New England IPA is een dik, juicy bier. Het wordt het best gedefinieerd door zijn wazige (hazy) uiterlijk. Het bier is meestal wazig omdat het niet wordt gefilterd zoals andere bieren. Deze IPA’s worden vaak dubbel gedryhopt - er wordt twee keer hop toegevoegd tijdens de hoofdvergisting - wat bijdraagt aan de nevel en het fruitige aroma. Liefhebbers allerlande zijn gek op deze wazige IPA’s, omdat ze mooie bloemige en citrusachtige tonen hebben, een gladde, romige textuur, en ze zijn minder bitter dan andere soorten IPA’s.

Hop in the Yard

Hop in the Yard is intens (dubbel) gedryhopt met maar liefst 20 gram Citra en Mosaic per liter. Deze grote hoeveelheid hop zorgt voor een ware smaakexplosie. De combinatie van Mosaic en Citra geeft het bier een fruitig hoppig karakter, mooie citrustonen en veel tropisch fruit. Een klein bittertje zorgt voor voldoende tegengas, de gebruikte havervlokken voor een romig mondgevoel.

Folkingebrew in het nieuws

Cookie instellingen