Verschil tussen bier en pils

wie komt er op de naam bier ik heb gewerkt in de Grolsch fabriek daar wist niemand het

Wat is verschil tussen Lagerbier en pilsener

Freddy heineken stoat bie mien al joaren up 1

Als reactie op Kees, ik lees dat Hertog Jan haar bier ook pils noemt, maar dat is wel 5,1%. Dus ik denk dat het als een algemene stelregel handig kan zijn maar weer niet waterdicht.

Volgens de bierverordening mag pils best bovengistend zijn.
Brand heeft een aantal jaren geleden Cuvée op de markt gebracht, dat was een bovengistend pils.

Uit de bierverordening:
De benaming of aanduiding 'pils' of iedere
andere benaming of aanduiding waarvan het
woord 'pils' een grondbestanddeel vormt, is uitsluitend toegestaan voor lichtgekleurde bieren ressorterende onder de categorie I als bedoeld in artikel 4, met dien verstande dat het extractgehalte van de stamwort niet meer bedraagt dan 13,5% Plato, en met een kleur
beneden nummer 30* van de E.B.C.-kleurschaal.

Bij lage gisting (pils) zakt het gist tijdens de vergisting naar beneden en de temperatuur tijdens de vergisting is ongeveer 8 graden en het is een makkelijker controleerbare productieproces.

Bij hoge gisting (bier) blijft de gist drijven en de temperatuur tijdens de vergisting is tussen de 20 en 25 graden en er is meer mogelijk om te variëren met smaken en toevoegingen. Het bier wordt hier door complexer van smaak.

Kees klopt toch wat je zegt: pils is bier

geweldig dit: "Ter vergelijking: Als je in een restaurant gaat eten en je doet de volgende bestelling: "Ik wil graag een stuk vlees". Krijg je dan altijd een stukje kipfilet? Nee, de ober zal dan ook vragen wat voor soort vlees je wilt. " erg goede vergelijking,.. kip is geen vlees,...maar gevogelte.

dus bier is pils, maar pils is geen bier⁉️⁉️⁉️🍻🍺

@Kees
Dat maakt het verschil tussen bier en pils inderdaad eenvoudig, maar het klopt niet helaas. Bijvoorbeeld Budels Honing bier is een blond bier met 4,5% alcohol. Dit is dus geen pils, net zoals Palm Sauving. Dat is een Amber bier met 4,6% alcohol. Zo zijn er nog veel meer voorbeelden te noemen.

Ik weet niet bij welke brouwerij je die rondleiding gehad hebt, maar de informatie die je daar gehoord hebt klopt in ieder geval niet.

Ik ben werkzaam geweest als filiaalmanager bij een grote supermarktketen. Mij is bij een rondleiding in een Limburgse brouwerij het verschil verteld tussen een pils en een bier. Een pils beschikt maximaal 5% alcohol en een bier minimaal 5%. Dit verschil maakt het ook heel eenvoudig.