Alcoholvrij bier (in Nederland vroeger maltbier genoemd) mag in Nederland tot 0,1% alcohol bevatten. Er bestaan echter ook alcoholvrije bieren uit het buitenland die deze grens overschrijden.
Alcoholvrij bier (in Nederland vroeger maltbier genoemd) mag tot 0,1% alcohol bevatten voor Nederlandse bieren. Er is echter ook 'alcoholvrij' bier uit het buitenland op de Nederlandse markt dat deze grens overschrijdt. Denk bijvoorbeeld aan Jever Fun (0,3% alcohol). Als merken 0.0 op hun etiket vermelden, dan zit er ook daadwerkelijk géén alcohol in!
In Nederland zijn we streng met het wettelijke percentage van alcoholvrij bier. Buitenlandse brouwers hoeven zich daar niet aan te houden. Zij mogen dus bier met een alcoholpercentage hoger dan 0,1% verkopen als alcoholvrij bier in Nederland. In Oostenrijk, België, Finland en Duitsland mag alcoholvrij bier maximaal 0,5% alcohol bevatten. Spanje heeft een grens van 1% en Italië en Frankrijk hanteren de drempelwaarde op 1,2% alcohol. Lees voor meer informatie over deze regelgeving met betrekking tot alcohol in bier dit blog over alcohol in alcoholvrij bier.
Het brouwen en vergisten is erop gericht zo min mogelijk alcohol te laten ontstaan. In de meeste gevallen gaat het om pils, maar soms ook om andere biersoorten (bovengisting, op kamertemperatuur).
Alcoholvrij speciaalbier
Bavaria introduceerde in 2010 het eerste alcoholvrije witbier. In 2011 werd Bavaria 0.0% Rosé geïntroduceerd. De laatste jaren is de populariteit van alcoholvrij bier toegenomen in Nederland. Begin 2023 zijn er meer dan 30 Nederlandse alcoholvrije bieren op de markt en ook meer dan 30 alcoholarme (speciaal)bieren uit Nederland.
Onderstaande grafiek (bron: Nederlandse Brouwers) laat zien dat alcoholvrij bier aan een flinke opmars bezig is. De afgelopen jaren is de consumptie van alcoholvrij bier flink gestegen. Van 2022 naar 2023 stagneerde de groei van dit biersegment en in 2024 werd er zelfs iets minder alcoholvrij bier geconsumeerd in Nederland. Dit werd mede toegeschreven aan een algehele daling van de bierverkoop in die jaren. Lees meer over de bierconsumptie in Nederland in 2024.
In 2024 was 7,1% van al het gedronken bier een alcoholvrij bier in Nederland. Onderstaande data komt van de Nederlandse Brouwers. Lees meer over de Nederlandse biermarkt in 2024.
Biersoort
Aantal hectoliters
Percentage van totaal
Pils
8.701.012
77,8%
Speciaalbier
1.396.610
12,5%
Alcoholvrij
797.379
7,1%
Biermix
276.902
2,5%
Totaal
11.171.903
100%
Alcoholvrij bier brouwen
Bij het brouwen van alcoholvrij bier zit er een extra stap in het brouwproces. Bij het natuurlijke proces van het brouwen van bier ontstaat er tijdens de vergisting alcohol (en koolzuur). Er zijn een verschillende manieren voor een brouwer om alsnog tot een alcoholvrij bier te komen:
1. Vacuumdestillatie: de brouwer brouwt het basisbier met alcohol en gaat vervolgens de alcohol onttrekken uit het bier door middel van vacuümdestillatie. Bij het onttrekken van de alcohol verliest het bier ook aroma, maar dit wordt in een latere stap weer toegevoegd.
2. Alternatief gist: De brouwer maakt gebruik van een bijzonder soort gist. Deze gistcellen werken op dezelfde manier, maar gaan pas bij een bepaalde temperatuur ook alcohol aanmaken. Op het moment dat dit gebeurt zet de brouwer het proces stil en heb je een alcoholvrij bier gebrouwen.
3. Omgekeerde osmose: de brouwer kan gebruikmaken van een membraan om de alcohol uit het bier te filteren. Dit is een zeer kostbaar en langdurig proces, waardoor deze manier minder vaak wordt gebruikt. Een ander nadeel van deze techniek is dat er ook veel smaakstoffen door het membraan worden tegengehouden.
Alcoholvrij bier tijdens Dry January
Een maand zonder alcohol was in het verleden echt afzien, aangezien je helemaal geen bier kon drinken. Tegenwoordig zijn er gelukkig een heleboel alcoholvrije bieren die je kunt proberen tijdens Dry January. Wellicht niet te vergelijken met het echte werk, maar je kunt toch een biertje blijven drinken.
Lowlander Non-Alc Mango IPA biedt een verfrissende smaakervaring met een perfecte balans tussen zoetheid en bitterheid. De mango geeft een tropische fruitigheid, terwijl de botanische ingrediënten zorgen voor een unieke en complexe smaak. Dit alcoholvrije bier is ideaal voor liefhebbers van IPA's die op zoek zijn naar een verantwoorde keuze zonder concessies te doen aan smaak.
Surfers summer Ale is een alcoholarme Ale. Dit speciaalbier heeft een herkenbaar karakter door het gebruik van verschillende hoopen die het een smaak van tropisch fruit met fruitige aroma's geeft. Verder is de smaak mild bitter wat het een echte dorstlesser maakt voor op ieder moment op de dag.
Budels Malt 0.0% is een heerlijk alcoholvrij biertje. Budels Malt 0.0% komt aardig in de buurt van een echt pilsje. Dit is een prima alternatief voor bier met alcohol. De milde hopgave en het zachte brouwwater zorgen voor een ï¬jne afdronk.
Bavaria Radler 0.0% heeft een aroma met een duidelijke neus van citrusfruit en pilsener. De smaak is die van citroenlimonade met een lichte biersmaak. Fruitig, fris en met net dat tikje body van het pilsener. Bavaria Radler bestaat uit 50% Bavaria 0.0% premium original (water, gestemout, tarwe, hopextract) en 50% citroenlimonade.
Amstel Radler Fris Grapefruit 0,0%is een verfrissende en dorstlessende Radler. Je proeft bij deze Radler duidelijk de frisse tonen van grapefruit zonder alcohol.
Kwaremont 0.0% combineert een krachtige moutige body met een verfrissende bitterheid, gevolgd door een lange, zachte afdronk. Dit alcoholvrije speciaalbier biedt dezelfde volle smaakbeleving als een klassiek blond bier.
Swinckels’ Superior 0.0% Beer is de alcoholvrije variant van het bekende Swinckels Pilsener Superior beer. Swinckels’ Superior 0.0% Beer is een uitgesproken, fris en verfijnd alcoholvrij bier. De Swinckels' Superior 0.0% is donkerder dan veel soortgenoten, waardoor je vollere, licht karamelachtige aroma's krijgt.
Lindemans Pecheresse 0.0% biedt een levendige en uitgesproken perziksmaak die perfect in balans is met frisse zuren en een zachte fruitige ondertoon. Dankzij de unieke brouwtechniek behoudt dit alcoholvrije bier zijn volle aroma’s en karakteristieke smaakbeleving. De perzik komt duidelijk naar voren, zonder overheersend te zijn, en wordt ondersteund door een subtiele lambiekachtige basis. Het resultaat is een verfrissend en toegankelijk speciaalbier dat zowel liefhebbers van fruitbieren als alcoholvrije alternatieven aanspreekt.
De Zodiak Non-Alcoholic IPA van Omnipollo is hoppig en doordrinkbaar, met een focus op hoppigheid. Het bier heeft een alcoholpercentage van slechts 0,3%, maar behoudt de essentie van hun huis IPA, Zodiak.
Skuumkoppe 0.0 is net zo vol van smaak als de reguliere variant, met hints van karamel en abrikoos, en heeft een romige, licht zoete afdronk. Eigenzinnig en toegankelijk, net als Texel zelf.
Starchaser is een verfrissend witbier met lichte, fruitige tonen en een vleugje citrus. De combinatie van yuzu en vlierbloesem zorgt voor een subtiele zoetheid en een aangename frisheid. Dit bier heeft een zachte afdronk en is perfect voor wie op zoek is naar een dorstlessende optie zonder concessies te doen aan smaak.
Heineken heeft afgelopen vrijdag, voorafgaand aan de oefeninterland tegen Canada, zijn campagne voor de sportzomer van 2024 gelanceerd. Ook werd bekendgemaakt dat het partnership met de KNVB is verlengd.
La Trappe Trappist introduceert een nieuw bier: La Trappe Epos 0.0%. Dit verfrissende lichtblonde trappistenbier zonder alcohol biedt bierliefhebbers een unieke smaakbeleving zonder compromissen.
Grolsch en FC Twente organiseren een exclusieve wedstrijdervaring, maar er is één pikant detail: bij deze bierbrouwer krijg je alleen water, fris en 0.0% bier als onderdeel van de actie. Voor echt bier mag je zelf betalen.
Het nieuwe jaar is nog net geen maand oud. Tijd om eens vooruit te kijken wat 2025 gaat brengen voor ons bierliefhebbers. Wat zijn de trends in de bierwereld?
In dit artikel leidt Arjan Jonker je langs de geschiedenis van alcoholvrij bier – in vogelvlucht, want je kunt er een boek over schrijven (zoals ook al is gedaan; zie hieronder).
Vraagje .Is het waar dat er in de O O vrij bier van Heineken meer suiker zit ? Mvg Willem
Paz (gast) op 13-03-2020 om 11:25:42
Als je het niet als 'bier' drinkt maar gewoon als dorstlesser is alcoholvrij bier tegenwoordig prima te doen. Mijn favorieten zijn Hertog Jan en Warsteiner maar ook Heineken klokt lekker weg. Ik ben niet zo'n fan van de zoete Radler maar heeft iemand verder nog aanraders qua 0.0?
Arjen (gast) op 13-04-2019 om 21:09:55
Alcoholvrije bieren worden steeds beter en zijn een perfect alternatief voor gewoon bier. Alcoholvrije Radler bieren zijn zeer verfrissend, als je van smaakjes houd zoals citroen, limoen, appel, etc.
Alles bij elkaar kom je een stuk veiliger van a naar b.
Astrid (gast) op 13-04-2019 om 18:24:22
De haters van alcoholvrij bier wens ik veel succes met hun lever toe...
Mars (gast) op 18-10-2018 om 13:17:10
Klopt Eric. Ik ben het helemaal eens. Thx.
Erik (gast) op 06-08-2018 om 21:01:30
Meneer M spreekt over gezuur mbt alcohol vrij bier..
Je zal maar om medische redenen geen alcohol mogen drinken!
Diverse landen oa in Spanje schenken men op veel plaatsen 'alcohol vrij' bier met 1% alcohol.
Jammer dat er geen EU regels zijn, maar daar landen dit zelf mogen bepalen in de wet!
Meneer M (gast) op 12-01-2018 om 15:52:43
Wat een gezeur hier over alcoholvrij bier. Terwijl de meeste het verschil niet eens proeven. Een Jupiler 0.0 is trouwens heel lekker.
jan (gast) op 12-01-2018 om 11:39:19
Alcoholvrij bier is geen bier,
Dit is hoplimonade!
sil (gast) op 10-01-2018 om 15:21:20
stom
Debby Angenent (gast) op 22-11-2017 om 21:48:50
HalloIk ben opzoek naar een alcohol vrij bokbier. Bestaat deze?Mvg Debby
