Delen
Delen
Alcoholvrij bier, oftewel maltbier mag in Nederland tot 0,1% alcohol bevatten. Er bestaan echter ook alcoholvrije bieren uit het buitenland die deze grens overschrijden.
Alcoholvrij bier, oftewel maltbier, mag tot 0,1% alcohol bevatten voor Nederlandse bieren. Er is echter ook 'alcoholvrij' bier uit het buitenland op de Nederlandse markt dat deze grens overschrijdt. Denk bijvoorbeeld aan Jever Fun (0,3% alcohol). Als merken 0.0 op hun etiket vermelden, dan zit er ook daadwerkelijk géén alcohol in!
In Nederland zijn we streng met het wettelijke percentage van alcoholvrij bier. Buitenlandse brouwers hoeven zich daar niet aan te houden. Zij mogen dus bier met een alcoholpercentage hoger dan 0,1% verkopen als alcoholvrij bier in Nederland. In Oostenrijk, België, Finland en Duitsland mag alcoholvrij bier maximaal 0,5% alcohol bevatten. Spanje heeft een grens van 1% en Italië en Frankrijk hanteren de drempelwaarde op 1,2% alcohol. Lees voor meer informatie over deze regelgeving met betrekking tot alcohol in bier dit blog over alcohol in alcoholvrij bier.
Het brouwen en vergisten is erop gericht zo min mogelijk alcohol te laten ontstaan. In de meeste gevallen gaat het om pils, maar soms ook om andere biersoorten (bovengisting, op kamertemperatuur).
Bavaria introduceerde in 2010 het eerste alcoholvrije witbier. In 2011 werd Bavaria 0.0% Rosé geïntroduceerd. De laatste jaren is de populariteit van alcoholvrij bier toegenomen in Nederland. Begin 2023 zijn er meer dan 30 Nederlandse alcoholvrije bieren op de markt en ook meer dan 30 alcoholarme (speciaal)bieren uit Nederland.
Onderstaande grafiek (bron: Nederlandse Brouwers) laat zien dat alcoholvrij bier aan een flinke opmars bezig is. De afgelopen jaren is de consumptie van alcoholvrij bier flink gestegen. Lees meer over de bierconsumptie in Nederland in 2022.
Bij het brouwen van alcoholvrij bier zit er een extra stap in het brouwproces. Bij het natuurlijke proces van het brouwen van bier ontstaat er tijdens de vergisting alcohol (en koolzuur). Er zijn een verschillende manieren voor een brouwer om alsnog tot een alcoholvrij bier te komen:
1. Vacuumdestillatie: de brouwer brouwt het basisbier met alcohol en gaat vervolgens de alcohol onttrekken uit het bier door middel van vacuümdestillatie. Bij het onttrekken van de alcohol verliest het bier ook aroma, maar dit wordt in een latere stap weer toegevoegd.
2. Alternatief gist: De brouwer maakt gebruik van een bijzonder soort gist. Deze gistcellen werken op dezelfde manier, maar gaan pas bij een bepaalde temperatuur ook alcohol aanmaken. Op het moment dat dit gebeurt zet de brouwer het proces stil en heb je een alcoholvrij bier gebrouwen.
3. Omgekeerde osmose: de brouwer kan gebruikmaken van een membraan om de alcohol uit het bier te filteren. Dit is een zeer kostbaar en langdurig proces, waardoor deze manier minder vaak wordt gebruikt. Een ander nadeel van deze techniek is dat er ook veel smaakstoffen door het membraan worden tegengehouden.
Heineken Heineken
Alcoholvrij
0% alcohol
Amstel Radler Fris 0,0% Grapefruit
Heineken Heineken
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Braxzz Braxzz
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Dommelsche Bierbrouwerij Dommelsche Bierbrouwerij
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Bavaria Bavaria
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
€6,29 €4,72
€7,69 €5,77
€9,98 €7,49
€11,78 €8,84
€4,98 €3,74
€9,78 €7,33
€10,38 €7,78
De Texelse Bierbrouwerij introduceert haar eerste alcoholvrije speciaalbier: Texels Skuumkoppe 0.0. De bekende dunkel weizen van Texel is nu ook alcoholvrij beschikbaar.
23 feb 2023 bij Nieuws
De Limburgse Lindeboom Bierbrouwerij is de eerste brouwerij in Nederland die met behulp van AromaPlus membraamfiltratie bieren dealcoholiseert.
17 mei 2022 bij Nieuws
Bavaria lanceert een nieuwe campagne waarin zij laten zien dat het erg lastig is om de vernieuwde Bavaria 0.0% moeilijk te onderscheiden is van echt pils.
22 sep 2021 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Er zijn verschillende soorten brouwerijen, zoals speciaalbierbrouwerijen, trappistenbrouwerijen en grote pilsbrouwers. In dit blog nemen we je mee langs de verschillende soorten brouwerijen in Nederland.
5 juni 2022 door Redactie Biernet.nl
Alcoholvrije en laag alcoholische bieren zijn de laatste jaren steeds populairder geworden en er komen er steeds meer bij. Ook in 2021 werden er verschillende bieren met weinig alcohol gelanceerd. In dit blog lichten we vijf bieren met weinig of geen alcohol uit die in 2021 werden gelanceerd, zodat je de feestdagen fris en fruitig door kunt komen.
16 december 2021 door Redactie Biernet
De laatste jaren zijn er enorm veel alcoholvrije, alcoholarme en session bieren bijgekomen. Waar komt deze trend toch vandaan? Naast pils en weizen zijn er ook steeds meer alcoholvrije speciaalbieren verkrijgbaar.
29 september 2021 door Redactie Biernet.nl
Prijs €4,99
Prijs €23,90
Prijs €7,50
Prijs €3,50
Prijs €41,04
Prijs €10,95
Prijs €38,50
Prijs €34,90
Prijs €5,50
Prijs €3,50
Prijs €3,50
Prijs €24,50
Bekijk alle videos.
Maradona: Bavaria 0.0 The Original (2017)
Bavaria 0.0%
Bavaria 0.0% IPA
Amstel Radler geeft een rondje... en weer door! (2015)
Amstel Radler 0.0%
Bekijk alle bierreclames.
