Delen
Delen
Alcoholvrij bier, oftewel maltbier mag in Nederland tot 0,1% alcohol bevatten. Er bestaan echter ook alcoholvrije bieren uit het buitenland die deze grens overschrijden.
Alcoholvrij bier, oftewel maltbier, mag tot 0,1% alcohol bevatten voor Nederlandse bieren. Er is echter ook 'alcoholvrij' bier uit het buitenland op de Nederlandse markt dat deze grens overschrijdt. Denk bijvoorbeeld aan Jever Fun (0,3% alcohol). Als merken 0.0 op hun etiket vermelden, dan zit er ook daadwerkelijk géén alcohol in!
In Nederland zijn we streng met het wettelijke percentage van alcoholvrij bier. Buitenlandse brouwers hoeven zich daar niet aan te houden. Zij mogen dus bier met een alcoholpercentage hoger dan 0,1% verkopen als alcoholvrij bier in Nederland. In Oostenrijk, België, Finland en Duitsland mag alcoholvrij bier maximaal 0,5% alcohol bevatten. Spanje heeft een grens van 1% en Italië en Frankrijk hanteren de drempelwaarde op 1,2% alcohol. Lees voor meer informatie dit blog over alcohol in alcoholvrij bier.
Het brouwen en vergisten is erop gericht zo min mogelijk alcohol te laten ontstaan. In de meeste gevallen gaat het om pils, maar soms ook om andere biersoorten (bovengisting, op kamertemperatuur).
Bavaria introduceerde in 2010 het eerste alcoholvrije witbier. In 2011 werd Bavaria 0.0% Rosé geïntroduceerd. De laatste jaren is de populariteit van alcoholvrij bier toegenomen in Nederland.
Bij het brouwen van alcoholvrij bier zit er een extra stap in het brouwproces. Bij het natuurlijke proces van het brouwen van bier ontstaat er tijdens de vergisting alcohol (en koolzuur). Er zijn een verschillende manieren voor een brouwer om alsnog tot een alcoholvrij bier te komen:
1. Vacuumdestillatie: de brouwer brouwt het basisbier met alcohol en gaat vervolgens de alcohol onttrekken uit het bier door middel van vacuümdestillatie. Bij het onttrekken van de alcohol verliest het bier ook aroma, maar dit wordt in een latere stap weer toegevoegd.
2. Alternatief gist: De brouwer maakt gebruik van een bijzonder soort gist. Deze gistcellen werken op dezelfde manier, maar gaan pas bij een bepaalde temperatuur ook alcohol aanmaken. Op het moment dat dit gebeurt zet de brouwer het proces stil en heb je een alcoholvrij bier gebrouwen.
3. Omgekeerde osmose: de brouwer kan gebruikmaken van een membraan om de alcohol uit het bier te filteren. Dit is een zeer kostbaar en langdurig proces, waardoor deze manier minder vaak wordt gebruikt. Een ander nadeel van deze techniek is dat er ook veel smaakstoffen door het membraan worden tegengehouden.
Bavaria Bavaria
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Braxzz Braxzz
Alcoholvrij
0% alcohol
Bierbrouwerij Brasserie Piedboeuf Bierbrouwerij Brasserie Piedboeuf
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Grolsch Brouwerij Grolsch Brouwerij
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Cervezas Ambar Cervezas Ambar
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Bavaria Bavaria
Alcoholvrij
Wordt niet meer gebrouwen
Bavaria Bavaria
Alcoholvrij
0% alcohol
€10,78 €8,09
€4,79 €3,59
€4,39 €3,29
€3,49 €2,62
€4,79 €3,59
€4,29 €3,22
Dommelsch heeft een geheel nieuwe uitstraling gekregen na een lange tijd. Daarnaast heeft de brouwerij uit Dommelen een alcoholvrij pils gelanceerd: Dommelsch 0.0%.
18 jul 2018 bij Nieuws
Door het brouwen van alcoholvrij bier blijft er steeds meer restalcohol over. David Schutter van AB InBev ontwikkelde samen met zijn team een aantal concrete, circulaire toepassingen voor de overblijvende alcohol.
19 feb 2019 bij Nieuws
Sommige bieren op de Nederlandse markt blijken de onkruidverdelger glyfosaat te bevatten. A Healthy Life deed een laboratoriumonderzoek met 31 bieren.
26 nov 2018 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Het alcoholvrije bier Jever Fun is geproefd door Amanda van de Speciaalbiertjesblog. Lees in dit blog haar oordeel over dit Duitse pils met 0,3% alcohol.
4 september 2019 door Speciaalbiertjesblog
Wat zo'n twintig jaar geleden de meest bespotte biercategorie was is tegenwoordig de snelst groeiende. Alcoholvrij bier verovert de biermarkt en er komen steeds meer stijlen bij van het alcoholvrije gerstenat.
10 juni 2019 door Redactie Biernet
Steeds vaker zie je alcoholvrije of alcoholarme bieren verschijnen. De laatste twee jaar heeft dit biertype enorm aan populariteit gewonnen. Maar wat is nou precies het verschil tussen alcoholvrij en alcoholarm bier. En is alcoholvrij ook écht alcoholvrij?
18 december 2018 door Biernet redactie
Prijs €4,49
Prijs €4,49
Prijs €3,79
Prijs €3,99
Prijs €5,99
Prijs €5,49
Prijs €18,00
Prijs €5,99
Prijs €5,29
Prijs €4,99
Prijs €5,95
Prijs €7,90
Bekijk alle videos.
Grolsch Radler 0.0% Citroen
Maradona: Bavaria 0.0 The Original (2017)
Bavaria 0.0%
Heineken 0.0: 100% heerlijk, 0% alcohol (2018)
Heineken 0.0
Bekijk alle bierreclames.
