Orval Masterclass Fort Everdingen

Orval proeven op een fort aan de Lek

Op zaterdagmiddag 14 november strijkt internationaal biersommelier Arvid Bergström neer op Fort Everdingen, het negentiende-eeuwse fort van de Hollandse Waterlinie waar Duits & Lauret sinds 2015 brouwt. Samen met de fortbrouwerij organiseert hij daar zijn Orval Masterclass.

Jonge en oude Orval naast elkaar

Orval wordt gebrouwen in de abdij Notre-Dame d'Orval, in het zuiden van België vlak bij de Franse grens. Tijdens de nagisting krijgt het bier wilde gist (brettanomyces) mee, die ook in de fles blijft doorwerken. Daardoor verandert de smaak met de jaren: een jonge Orval is fris en hoppig, een oudere wordt droger en krijgt aardse tonen die doen denken aan hooi en leer.

In zes à zeven rondes proef je Orval van verschillende leeftijden naast elkaar. Arvid vertelt hoe die smaakontwikkeling werkt en wat er achter deze trappist en de abdij schuilgaat, en bij de bieren komen bijpassende hapjes op tafel. In september 2026 gaf hij in Den Haag zijn honderdste Orval Masterclass.

Kleine groep, op de fiets bereikbaar

Er zijn maximaal 18 plekken en een ticket kost €49,50 per persoon. Het fort ligt op een kleine twintig minuten fietsen van station Culemborg, en wie met de camper komt kan blijven slapen op de camping bij het fort. Aanmelden doe je via de website van Proef Bier.