Wat is trappistenbier?

Bier Kip

10-10-2013 om 12:30 in de categorie biersoorten.

Wist je dat...

Trappisten bier geen biersoort is?

Trappisten en bier

Trappistenbier is bier dat door trappisten, oftewel door monniken wordt gebrouwen. Het mag pas de naam Trappist dragen wanneer het bier is gebrouwen door monniken van de orde der Cisterciënzers. Trappistenbier is dus geen biersoort wat veel mensen denken, maar een omschrijving van de herkomst van het bier. De naam "Trappist" is afgeleid van La Trappe, één van de stichtende abdijen van de trappistenorde in Frankrijk.

Regels Trappistenbier

Volgens de regels van de Internationale Vereniging Trappist (IVT) zijn de voorwaarden om de naam verschillende trappisten flesjes bier"Trappist" en het bijbehorende logo "Authentic Trappist Product" te mogen dragen de volgende:

  • Het product moet binnen de muren of in de nabijheid van de abdij worden geproduceerd.
  • Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden geproduceerd en de exploitatie moet ondergeschikt zijn aan het klooster.
  • De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft moet aan sociale/maatschappelijke werkzaamheden worden besteed.

 

De elf "echte" Trappistenbieren ter wereld zijn:

Chimay, van Abdij Notre-Dame de Scourmont uit België
Orval, van Abdij Notre-Dame d'Orval uit België
Rochefort, van Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy uit België
Westmalle, van Westmalle brouwerij uit België
Achel, van Trappistenbrouwerij de Achelse Kluis uit België
Westvleteren, van Sint-Sixtus Abdij uit België
- Engelszell, van Stift Engelszell uit Oostenrijk
La Trappe, van Abdij de Koningshoeven uit Nederland
Spencer, van St. Joseph Abbey uit de VS
Zundert, van Abdij Maria Toevlucht uit Nederland
- Tre Fontane, van Abdij Tre Fontane uit Italië

1 reactie

Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn.

robby lambrechts (gast) op 30-10-2014 om 12:09:13

De enige "tien" trappisten bier zijn: en dan staan er maar negen opgesomd...

Nieuwsbrief

Schrijf je nu in voor de wekelijkse nieuwsbrief van Biernet. Meer dan tienduizend bezoekers gingen je voor!