Delen
Delen
Brouwerij de Dolle Brouwers is een bierbrouwerij uit Esen (België) die is opgericht in 1835. Deze brouwerij heeft 7 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
7
Opgericht in
1835 (191 jaar actief)
Straat
Roeselarestraat 12-b
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
+32 (0)51 50 27 81
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij de Dolle Brouwers heeft 7 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij de Dolle Brouwers!
Stille Nacht
Winterbier - 12%
De geur heeft iets van karamel, appel en honing en toch ook iets bitter. De smaak is bitter, maar ook zoet.
Dolle Brouwers AraBier
Ale - 8%
Dolle Brouwers AraBier heeft een uitgesproken hopkarakter dankzij de drooghopping op Nugget-bloemhop uit Poperinge. Het aroma is fris en kruidig, met tonen van citrusfruit, rijp steenfruit en een lichte gistindruk. In de smaak opent het bier met een stevige hopbitterheid, gevolgd door lichte caramelachtige mout en fruitige esters zoals banaan en sinaasappel. Het mondgevoel is levendig gecarboniseerd en zacht. De afdronk is droog, licht wrang en aangenaam bitter, waarbij de hop blijft nalingeren.
De Dolle Oerbier
Ale - 9%
De Dolle Oerbier heeft een intens en complex aroma met tonen van bruine suiker, karamel en lichte zurigheid door de speciale gist en melkzuurbacteriën. In de smaak komen zoete mouten naar voren, aangevuld met een frisse, licht wrange zuurheid. Het mondgevoel is vol en licht olieachtig, met een levendige koolzuring. De afdronk is zoetig met een merkbare bittere ondertoon; met veroudering ontwikkelt het bier een steeds vineuzer karakter.
Dolle Brouwers Oerbier
Ale - 9%
Dolle Brouwers Oerbier heeft een intens aroma van bruine suiker, karamel en donker fruit zoals vijg, pruim en rozijn, met lichte toetsen van kruidnagel en gist. In de smaak komt de zoetheid van het fruitige moutkarakter duidelijk naar voren, aangevuld met een zachte zuurheid afkomstig van de speciale gist en melkzuurbacteriën. Het mondgevoel is vol en zacht, met een levendige koolzuring. De afdronk is lang en droog, waarbij een subtiele hopbitterheid de zoete fruitige esters in evenwicht houdt.
Dolle Brouwers Dulle Teve
Tripel - 10%
De Dulle Teve heeft een aroma van rijp geel fruit, banaan en groen appel, aangevuld met tonen van honing, citroenmelisse en karamel. De smaak is vol en krachtig, met een zoetig begin dat wordt gedragen door bleek mout en kandijsuiker, en vervolgens overgaat in kruidigheid en een lichte kruidnageltoon. Het mondgevoel is stevig en vol koolzuur, passend bij een niet-gefilterd en niet-gepasteuriseerd bier dat op fles nagegist. De afdronk is droog en fris met een zachte hopbitterheid van circa 30 IBU, afkomstig van Goldings-hop.
Dolle Brouwers Boskeun
Blond - 9%
Dolle Brouwers Boskeun heeft een uitgesproken aroma van bessen, zoethout, droge bladeren, vanille en chocolade. In de mond is het bier krachtig en vol, met een smaakprofiel gedragen door pale malt, Poperingse Golding-hop en rietsuiker. De toegevoegde honing geeft een lichte zoetheid die wordt gebalanceerd door kruidige hopbitterheid. De afdronk is complex en lang, met fruitige en kruidachtige tonen.
De Dolle Dulle Teve
Tripel - 10%
De Dulle Teve heeft een bloemig en fruitig aroma met kruidige tonen die voortkomen uit de bovengisting. In de smaak is het bier droog en complex, met een uitgesproken bitterheid van circa 30 IBU dankzij Goldings hop. Het mondgevoel is vol en levendig door de hergisting op fles. De afdronk is schoon, licht kruidig en aangenaam droog.
geschiedenis van de brouwerij te Esen gaat terug tot 1835. Toen stichte dokter Louis Nevejan de brouwerij. Het bierwerkregister vermeldt 31 juli 1979 als laatste brouwdatum. Een jaar later, in 1980, verkocht Louis Costenoble de brouwerij aan een viertal vrienden onder de naam De Dolle Brouwers. De naam is afgeleid van het fietsclubje van de vrienden, "De Dolle Dravers".
Koop eigen brouwerij
Op 12 juli 1980 werd de koop gesloten en was de brouwerij hun eigendom. Voortaan zouden ze door het leven gaan als de PVBA De Dolle Brouwers. Na de nodige aanpassingswerken brouwden De Dolle Brouwers op 15 november 1980 al hun eerste Oerbier in de eigen brouwerij. Medestichter Romeo Bostoen verliet in november 1981 de PVBA. Intussen was de oudere broer Ward Herteleer, econoom van beroep, tot het brouwclubje toegetreden. Aan creativiteit ontbrak het de nieuwe brouwers zeker niet. Vooral in de eerste tien jaren werden de bierliefhebbers regelmatig verrast met nieuwe bieren. Sommigen waren slechts eenmalig of tijdelijk, anderen hebben sindsdien een blijvende plaats in het assortiment van de brouwerij verworven, hetzij permanent, hetzij als seizoensbier. De productie is stabiel rond de 1000 Hl per jaar.
Opvallende etiketten
Kris Herteleer, in d
