Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Het Paleisje | Huurbrouwerij uit Amsterdam

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Brouwerij het Paleisje

Brouwerij het Paleisje is een bierbrouwerij uit Amsterdam (Nederland) die is opgericht in 2020. Deze brouwerij heeft 7 bieren in het assortiment.

Brouwerij het Paleisje logo en blikje bier op gouden achtergrond
Brouwerij het Paleisje logo
Paleisje Bernard’s Blond

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Brouwerij het Paleisje

Brouwerij het Paleisje heeft 7 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Brouwerij het Paleisje!
  • Willems Wit flesje van 33cl

    Paleisje Willem's Wit
    Wit - 5,5%

    Willem's Wit is een zacht gekruid en zeer fris witbier. Het speciaalbier heeft een zoete en lichtbittere afdronk die tot stand komt door de toegevoegde citroenschillen en diverse hoppen.

  • Kroon Op Het Werk bier blikje van 33cl

    Paleisje Kroon Op Het Werk
    Blond - 5%

    Kroon op het Werk is een blond speciaalbier met een verrassende twist dankzij het gebruik van champagnegist. Het bier heeft een lichte, fruitige smaak met subtiele tonen van citrus en een verfijnde bubbel die doet denken aan mousserende wijn. De afdronk is droog en elegant, waardoor het bier een feestelijk karakter krijgt. Ondanks de bijzondere gistsoort blijft het bier toegankelijk en verfrissend, ideaal voor zowel de doorgewinterde bierliefhebber als de nieuwsgierige beginner.

  • Bernard’s Blond flesje van 33cl

    Paleisje Bernard’s Blond
    Blond - 6,9%

    Bernard's Blond heeft een soepel karakter met subtiele oriëntaalse kruiden. Het is zeer fruitig met veel koolzuur.  

  • Maximaaltje flesje van 33cl

    Paleisje Maximaaltje
    Blond - 5,5%

    Maximaatje heeft een soepel karakter met tonen van citrus, sinaasappel en koriander. Het is zeer fruitig met veel koolzuur. 

  • Prins Pale Ale flesje van 33cl

    Paleisje Prins Pale Ale
    Pale Ale - 5,5%

    Prins Pale Ale heeft een zachte, friszoete smaak en is lekker doordrinkbaar. 

  • Paleisje Fitte Willem flesje van 33cl

    Paleisje Fitte Willem
    Alcoholvrij - 0,4%

    Fitte Willem is een fris blond bier met een unieke smaak door het gebruik van tarwemout, havervlokken en citroengras. Het bier heeft een lichte en verfrissende body, met subtiele tonen van citrus en een zachte moutige ondertoon. De toevoeging van citroengras geeft het bier een levendige en aromatische twist, waardoor het een perfecte dorstlesser is. Dit speciaalbier is ideaal voor liefhebbers van lichte en smaakvolle bieren die een balans zoeken tussen frisheid en karakter.

  • Paleisje Tripel A flesje van 33cl

    Paleisje Tripel A
    Tripel - 8,5%

    Paleisje Tripel A heeft een krachtige en pure smaak met een licht fruitige ondertoon. De sinaasappelschillen zorgen voor een frisse citrustoon, terwijl de kardemom een subtiele kruidigheid toevoegt. Het bier heeft een mooie balans tussen zoet en bitter, met een warme afdronk die lang blijft hangen.

    Achtergrond informatie

    Het Paleisje is een huurbrouwerij uit Amsterdam. De brouwerij is in 2020 opgericht in een kroeg door door Justin Oosterveer en twee vrienden. Wat begon als een grappig werd vlot opgepakt omdat Justin de ketel aanslingerde. Met namen die een knipoog geven aan het Koningshuis ontstond de populariteit. In 2021 verkocht Brouwerij Het Paleisje zo'n 3.000 liter bier en in 2025 was het volume gestegen naar ruim 110.000 liter gebrouwen. Sinds 2025 is Justin de alleen eigenaar van de brouwerij.

    Winkel

    Sinds 2025 beheert de brouwerij een winkeltje op het adres aan de Nieuwezijds Voorburgwal. Hier kun je op aanvraag bieren inslaan van Het Paleisje, zoals Willem's Wit, Maximaaltje, Tripel A, Prins Pale Ale, Bernard's Blond, Fitte Willem en nog meer specials.

    Lees ook

    Eerste bieren 

    Het eerste bier was een witbier met 6.5% alcohol met de naam Willem's Wit. Later werden er al snel andere bierstijlen toegevoegd in de stijlen blond, tripel, pale ale en een winterbier. De bieren werden de eerste jaren gebrouwen bij De Noord-Hollandse Bierbrouwerij in Uitgeest en vanaf 2022 bij De Scheldebrouwerij.

    Zo omschrijft de brouwerij hun ambacht: 

    "Duurzaam en ambachtelijk gebrouwen speciaalbier. Waar je ook bent, met wie je ook bent, door het drinken van de bieren van Brouwerij Het Paleisje zorg jij voor verbinding met de mensen om je heen."

    Brouwerij het Paleisje in het nieuws