12 Stuyvers Castellum IPA

12 Stuyvers Castellum IPA is een India Pale Ale met 6,5% alcohol. 12 Stuyvers Castellum IPA wordt gebrouwen door Brouwerij de 12 Stuyvers in Hazerswoude Dorp.

12 Stuyvers Castellum IPA flesje van 33cl

De 12 Stuyvers Castellum blikje van 33cl

Eigenschappen

De Castellum IPA is een prijswinnende West Coast IPA van Brouwerij De 12 Stuyvers, met fruitige hoparoma's en een kenmerkend droge, bittere afdronk. Het bier won in 2019 het Open Nederlands Kampioenschap Bierbrouwen.

Brouwerij
Brouwerij de 12 Stuyvers
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2020
Biersoort
India Pale Ale
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
6,5%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Goudkleurig tot amberkleurig
Drink temperatuur
6-9 ℃
Stamwortgehalte
Website
www.de12stuyvers.nl

Smaak & Omschrijving

De Castellum IPA heeft een fris en uitgesproken hopkarakter met aroma's van peer, watermeloen, perzik en citrus. In de smaak komen deze fruitige tonen goed naar voren, aangevuld met een stevige bitterheid die kenmerkend is voor een West Coast IPA. Het mondgevoel is droog en helder, met een scherpe, aromatische bitterheid. De afdronk is lang en droog, met een aanhoudende kruidigheid van de Amerikaanse hoppen.

Bierstijl

De Castellum IPA is een West Coast IPA van Brouwerij De 12 Stuyvers uit Hazerswoude-Dorp. Het bier onderscheidt zich door een uitgesproken hopbitterheid en een droog, helder karakter dat typerend is voor deze Amerikaanse biertraditie. De Castellum IPA maakt deel uit van het vaste corerange-assortiment van de brouwerij.

Onderscheidingen

In 2019 werd de Castellum IPA bekroond als algemeen kampioen tijdens het Open Nederlands Kampioenschap Bierbrouwen (ONK). In 2024 won het bier daarnaast zilver bij de Dutch Beer Challenge.

Drinktemperatuur

De Castellum IPA wordt aanbevolen te serveren bij een temperatuur tussen de 6 en 9 graden Celsius. Bewaar het bier bij voorkeur koel en donker om de smaak optimaal te behouden.