Delen
Delen
Gerstewijn heeft een hoog alcoholpercentage en een volle smaak. Gerstewijnen zijn vaak vrij moutige, fruitige bieren met een sterk hoparoma en een sterke hopbitterheid.
Gerstewijn wordt ook wel Barley Wine genoemd (barley is Engels voor gerst en wine is Engels voor wijn). Barley Wille is een Britse bierstijl en wordt wine genoemd omdat het bijna net zo sterk is als wijn. Een echte Barley Wine is een licht tot koper gekleurd bier met een zeer hoog alcoholgehalte van 8,5% tot 12%. Het heeft weinig koolzuur en weinig schuim. Het zijn vaak vrij moutige, fruitige bieren met een sterk hoparoma en een sterke hopbitterheid.
Vaak wordt er 10 tot 20% suiker gebruikt tijdens hebrouwen van dit bier. Het wort wordt vergist met een gewone alegist die goed tegen alcohol kan. De gist laat men niet bezinken, maar wordt af en toe weer door de gistende wort geroerd. De gisting duurt veel langer dan normaal, soms wel 3 maanden. Na het gisten wordt het bier een jaar of langer gerijpt.
Onder gerstewijn vallen onder andere: Arcener Grand Prestige, Bush beer, Columbus, Gulden draak, La Druide, Pauwel Kwak, Stille Nacht en Struis.
Brouwerij Frontaal Brouwerij Frontaal
Gerstewijn
11,3% alcohol
Brouwerij 't IJ Brouwerij 't IJ
Gerstewijn
Wordt niet meer gebrouwen
Jopen Don't tRYE this at home!
Jopen Bier Jopen Bier
Gerstewijn
12% alcohol
Brouwerij Walhalla Brouwerij Walhalla
Gerstewijn
9,8% alcohol
Hertog Jan lanceert een nieuw speciaalbier om horecaondernemers te steunen in de coronacrisis. Sinds 29 april 2020 is Grand Prestige Genootschap aan te schaffen.
30 apr 2020 bij Nieuws
Hertog Jan lanceert een digitaal platform waar bierliefhebbers het rijpingsproces van de Grand Prestige online kunnen volgen. Het is ook mogelijk om tips te krijgen over de ideale bewaarcondities.
21 nov 2018 bij Nieuws
Brouwerij Kordaat uit Roermond zal voortaan onder de naam Brouwerij Casimir gaan brouwen. Om juridische stappen tegen Lidl te vermijden verandert brouwer Milan Dams de naam.
8 apr 2020 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Een lekker (speciaal)bier is altijd een genietmoment, maar er zijn manieren om een biertje nog lekkerder te laten smaken. Hierbij vijf manieren om nóg meer te genieten van je bier!
6 mei 2019 door Redactie Biernet
Het fenomeen bier rijpen? Het betekent een bepaald bier langer weg te leggen, waardoor de smaken van het bier zich verder zullen ontwikkelen. Amanda van de Speciaalbiertjesblog wijdt er een blog aan.
24 oktober 2017 door speciaalbiertjesblog
In deze blog beschrijft Amanda van de speciaalbiertjesblog een bier dat zij heeft geproefd. Het speciaalbier American Barley Wine van Brouwerij 't IJ.
Het is een donkerbruine gerstewijn met een kleine schuimkraag.
1 mei 2017 door Speciaalbiertjesblog
Prijs €22,99
Prijs €21,95
Prijs €16,99
Prijs €5,89
Bekijk alle videos.
Hertog Jan Grand Prestige in de digitale rijpingskelder (2018)
Hertog Jan Grand Prestige
Hertog Jan Grand Prestige
Speciaalbier om te laten liggen (2018)
Hertog Jan Grand Prestige
Bekijk alle bierreclames.
