Delen
Delen
Gerstewijn heeft een hoog alcoholpercentage en een volle smaak. Gerstewijnen zijn vaak vrij moutige, fruitige bieren met een sterk hoparoma en een sterke hopbitterheid.
Gerstewijn wordt ook wel Barley Wine genoemd (barley is Engels voor gerst en wine is Engels voor wijn). Barley Wille is een Britse bierstijl en wordt wine genoemd omdat het bijna net zo sterk is als wijn. Een echte Barley Wine is een licht tot koper gekleurd bier met een zeer hoog alcoholgehalte van 8,5% tot 12%. Het heeft weinig koolzuur en weinig schuim. Het zijn vaak vrij moutige, fruitige bieren met een sterk hoparoma en een sterke hopbitterheid.
Vaak wordt er 10 tot 20% suiker gebruikt tijdens hebrouwen van dit bier. Het wort wordt vergist met een gewone alegist die goed tegen alcohol kan. De gist laat men niet bezinken, maar wordt af en toe weer door de gistende wort geroerd. De gisting duurt veel langer dan normaal, soms wel 3 maanden. Na het gisten wordt het bier een jaar of langer gerijpt.
Onder gerstewijn vallen onder andere: Arcener Grand Prestige, Bush beer, Columbus, Gulden draak, La Druide, Pauwel Kwak, Stille Nacht en Struis.
Bavaria Bavaria
Gerstewijn
Wordt niet meer gebrouwen
Grolsch Brouwerij Grolsch Brouwerij
Gerstewijn
11,6% alcohol
Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB) Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB)
Gerstewijn
8% alcohol
Sint Christoffel Bier BV Sint Christoffel Bier BV
Gerstewijn
Wordt niet meer gebrouwen
Grolsch zet dit jaar vol in op zijn speciaalbieren. De vier seizoenen staan centraal in de 'Proef Karakter' campagne, waarbij in ieder seizoen een reclamefilm passend bij het seizoen wordt gelanceerd.
18 feb 2020 bij Nieuws
Verschillende Nederlandse brouwerijen zijn in de prijzen gevallen tijdens de World Beer Awards 2019. Naast de gouden medailles vind je ook het beste Nederlandse bier per categorie.
9 aug 2019 bij Nieuws
Bronckhoster heeft tijdens de Meininger’s Craft Beer Awards goud weten te winnen met hun bier Brok in de Keel Auchentoshan Barrel Aged. Ook de brouwerijen Emelisse, Hertog Jan en Jopen vielen in de prijzen.
17 mei 2018 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Een lekker (speciaal)bier is altijd een genietmoment, maar er zijn manieren om een biertje nog lekkerder te laten smaken. Hierbij vijf manieren om nóg meer te genieten van je bier!
6 mei 2019 door Redactie Biernet
Het fenomeen bier rijpen? Het betekent een bepaald bier langer weg te leggen, waardoor de smaken van het bier zich verder zullen ontwikkelen. Amanda van de Speciaalbiertjesblog wijdt er een blog aan.
24 oktober 2017 door speciaalbiertjesblog
In deze blog beschrijft Amanda van de speciaalbiertjesblog een bier dat zij heeft geproefd. Het speciaalbier American Barley Wine van Brouwerij 't IJ.
Het is een donkerbruine gerstewijn met een kleine schuimkraag.
1 mei 2017 door Speciaalbiertjesblog
Bekijk alle videos.
Joris onderzoekt Grand Prestige van Hertog Jan (2018)
Hertog Jan Grand Prestige
Hertog Jan Grand Prestige
Hertog Jan Grand Prestige in de digitale rijpingskelder (2018)
Hertog Jan Grand Prestige
Bekijk alle bierreclames.
.png "snab speculator")
