Smaak & Omschrijving
De Friese Boezem Bio heeft een aroma van sinaasappel en mout, met een vleugje zoetigheid en een hint van citrus. De smaak is zoet en moutig, aangevuld met een subtiele hopbitterheid en een licht zurige toets, wat zorgt voor een gebalanceerd smaakpalet. Het mondgevoel is zacht en sprankelend, licht plakkerig en licht samentrekkend. De afdronk biedt een rijke blend van kruidigheid, zoetheid, mout, sinaasappel en een hopbitterheid die langzaam wegebt.
Over het bier
Friese Boezem Bio is een biologisch blond bier van Grutte Pier Brouwerij uit Bartlehiem. Het bier is gebrouwen met 100% biologische ingrediënten en gefilterd Fries regenwater, afkomstig uit de boezems die overtollig water opslaan in het hart van de Friese polders. De naam verwijst direct naar dit typisch Friese watersysteem, dat eeuwenlang bepalend is geweest voor het landschap en de leefbaarheid in Fryslân.
Biodiversiteit en duurzaamheid
Grutte Pier Brouwerij koopt met de opbrengsten van dit bier landbouwgrond via de corporatie Land van Ons. Op deze grond werkt de brouwerij aan het herstel van biodiversiteit en het landschap, terwijl pachters er rendabel kunnen blijven boeren. Het bier is daarmee niet alleen een biologisch product, maar ook een bijdrage aan een bredere maatschappelijke missie.
Spijscombinaties
Friese Boezem Bio past goed bij gegrilde kipfilet met een sinaasappelglazuur en bij een frisse zeevruchtensalade met een lichte vinaigrette. Ook bij een citrus tiramisu, waarbij de zoetheid en lichte bitterheid van het bier mooi aansluiten op de smaken van het dessert, is het bier een goede keuze.
