Smaak & Omschrijving
Maisel & Friends Stefan's Indian Ale heeft een aroma van romig sinaasappelijs, licht geroosterde noten, vers brood, kruidige gist en elegante citrusvruchten. In de mond komen bittere hopnoten, fruitigheid en karamelzoetheid samen met graanmoutaccenten en een subtiele frisheid. Het mondgevoel is zacht en evenwichtig, met een bitterheid die nauwkeurig gedoseerd is en het mout goed in balans houdt. De afdronk brengt tonen van wilde honing en gekarameliseerd mout, en laat een aangename, licht kruidig-fruitige nasmaak achter.
Een English IPA als samenwerking
Maisel & Friends Stefan's Indian Ale is een English IPA uit de Signature-serie van Maisel & Friends, gebrouwen in Bayreuth, Duitsland. Het bier is tot stand gekomen in samenwerking met Stefan Sattran, wijnsomselier en vriend van de brouwers, die zijn kennis van wijn heeft vertaald naar een bier met fruitigheid, elegante bitterheid en florale nuances.
Binnen de Signature-serie staat dit bier naast de signatuurbieren van Jeff Maisel en Marc Gebel, elk ondertekend door de persoon die het bier heeft ontwikkeld.
Onderscheiding
Stefan's Indian Ale won in 2022 een gouden medaille op het Brussels Beer Challenge in de categorie Pale & Amber Ale: English IPA. Het bier haalt een bitterheid van 40 IBU en een alcoholpercentage van 7,3%.
Deze onderscheiding bevestigt de kwaliteit en de consistente balans tussen hop en mout die kenmerkend is voor dit bier.
Serveeradvies
De aanbevolen drinktemperatuur voor Stefan's Indian Ale ligt tussen 8 en 10 graden Celsius. Het bier wordt het best geserveerd in een kelkglas met een brede kom die taps toeloopt, zodat de aroma's goed tot ontwikkeling komen.
Qua spijscombinaties past het bier goed bij burgers, pasta met tomatensaus en gebakken gerechten.
