Orval Masterclass Doetinchem

Orval Masterclass in Het Bierkwartier

Op zondagmiddag 22 november neemt internationaal biersommelier Arvid Bergström zijn Orval Masterclass mee naar Het Bierkwartier, de bierspeciaalzaak in het monumentale Pakhuisje van Mulder in hartje Doetinchem. De masterclass vindt plaats in het proeflokaal boven de winkel.

Jonge en oude Orval naast elkaar

Orval wordt gebrouwen in de abdij Notre-Dame d'Orval, in het zuiden van België vlak bij de Franse grens. Tijdens de nagisting krijgt het bier wilde gist (brettanomyces) mee, die ook in de fles blijft doorwerken. Daardoor verandert de smaak met de jaren: een jonge Orval is fris en hoppig, een oudere wordt droger en krijgt aardse tonen die doen denken aan hooi en leer.

In zes à zeven rondes proef je Orval van verschillende leeftijden naast elkaar. Arvid vertelt hoe die smaakontwikkeling werkt en wat er achter deze trappist en de abdij schuilgaat, en bij de bieren komen bijpassende hapjes op tafel. In september 2026 gaf hij in Den Haag zijn honderdste Orval Masterclass.

Volgeboekt, wachtlijst open

Deelname kost €49,50 per persoon. De masterclass is op dit moment volgeboekt, maar via de proeverijagenda van Het Bierkwartier kun je je nog aanmelden voor de wachtlijst.