Smaak & Omschrijving
Grimbergen Astrum Pale Ale heeft een fruitig aroma met uitgesproken noten van papaja, passievrucht, kruisbes en sinaasappel, afkomstig van de Galaxy-hop die droog wordt gehopt in het bier. Het mondgevoel is zacht en verfrissend, met een gematigd moutig karakter dat de hop in balans houdt. De smaak combineert subtiele kruidigheid met een lichte biscuitachtige moutkwaliteit. De zoetheid en bitterheid zijn fijn op elkaar afgestemd, wat resulteert in een levendig en verfrissend bier met een schone, frisse afdronk.
Over dit bier
Grimbergen Astrum Pale Ale is een Belgische pale ale gebrouwen in de microbrouwerij van de Abdij van Grimbergen, gelegen binnen de muren van de abdij zelf. Het bier is het derde recept uit de reeks microbrouwsels van Grimbergen Abbey Brewery en werd in 2021 geïntroduceerd als onderdeel van een beperkte oplage. De naam Astrum is Latijn voor ster of stellair, een verwijzing naar het beroemde observatorium van de abdij.
Ingrediënten en brouwwijze
Voor dit bier worden Galaxy-hop uit Tasmanië, Australië gecombineerd met de fijnste Vlaamse hop. De Galaxy-hop wordt droog gehopt toegevoegd, wat de tropische en citrusachtige aromaprofielen versterkt. Het bier bevat 6% alcohol.
Spijscombinaties
Grimbergen Astrum Pale Ale past goed bij gegrild vlees en barbecuegerechten dankzij zijn verfrissende karakter. Ook gebakken vis en zachte tot halfharde kazen zijn geschikte combinaties bij dit bier.