Smaak & Omschrijving
Mad Scientist Liquid Cocaine DIPA heeft een uitgesproken aroma van citrus en tropisch fruit, met noten van mango, grapefruit en sinaasappelschil die worden gedragen door een stevige hopbitterheid. Het mondgevoel is vol en licht olieachtig, passend bij de hoge stamwortgehalte van een Double IPA. De smaak is intensief hopfruitig met een moutzoete ondergrond die het hoge alcoholgehalte goed verbergt. De afdronk is bitter en aanhoudend, met een licht droog einde dat de hopkarakteristiek nog eens benadrukt.
Over het bier
Mad Scientist Liquid Cocaine DIPA is een Double IPA gebrouwen door Mad Scientist Beer in Boedapest, Hongarije. Het bier werd voor het eerst gebrouwen op 7 oktober 2016 onder de simpele naam DIPA en officieel gelanceerd op 18 november van dat jaar. Inmiddels viert de brouwerij elk jaar op 18 november de zogeheten Liquid Cocaine Day met internationale evenementen en speciale eenmalige releases.
Het bier is uitgegroeid van een experimenteel eerste brouwsel tot een van de kernbieren van Mad Scientist. Wat begon als een speels experiment, werd al snel een vaste publieksfavoriet vanwege de markante hopintensiteit.
Bierstijl en samenstelling
Dit bier valt onder de stijl Double IPA en wordt gebrouwen met vier Amerikaanse hopsoorten: Amarillo, Centennial, Columbus en Simcoe. Daarmee overschrijdt het de symbolische grens van 20 gram hop per liter, wat voor een uitzonderlijk hoparoma en een complexe moutbasis zorgt.
Het bier heeft een alcoholpercentage van 9% en wordt aanbevolen in een Teku-glas, bij een serveertemperatuur van 8 tot 10 graden Celsius. Het combineert goed met stevig vlees zoals steak.
