Delen
Delen
Viven is een bierbrouwerij uit Damme (België) die is opgericht in 1999. Deze brouwerij heeft 10+ bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
10+
Opgericht in
1999 (27 jaar actief)
Straat
Stationsstraat 89
Postcode
8340
Plaats
Provincie
Land
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Viven heeft 4 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Viven!
Viven Cherry Rouge
Kriek - 5.6%
Viven Cherry Rouge heeft een uitgesproken aroma van verse krieken, met een zoete fruitige toon die direct opvalt. In de smaak overheersen rijpe kersen, aangevuld met een lichte zurigheid die het bier fris houdt. Het mondgevoel is zacht en toegankelijk, met een medium body die past bij de fruitige opzet. De afdronk is aangenaam zoet met een subtiele kriekentoon die geleidelijk wegsterft.
Viven Smoked porter
Porter - 7%
Viven Smoked porter heeft een krachtig aroma van gerookte mouten, espresso en pure chocolade, aangevuld met tonen van pruimen, anijs en een vleugje leer. In de smaak opent het bier met een zachte, uitgebalanceerde zoetheid, die overgaat in een droog, geroosterd midden met prominente rooktoetsen en bitterhop. Het mondgevoel is medium van body met een matige koolzuring. De afdronk is droog, licht rokerig en lang aanhoudend, met nagalmende accenten van pure chocolade en koffie.
Viven Champagner Weisse
Wit - 4.8%
Viven Champagner Weisse heeft een feestelijk, bloemig aroma met toetsen van gist en fris fruit. In de mond is het bier licht en romig, met een fijne, sprankelende koolzuur die doet denken aan champagne. De smaak is droog en licht kruidig, met zachte fruitige nuances. De afdronk is droog en verfrisend, kenmerkend voor het gebruik van champagnegist in plaats van traditionele biergist.
Viven Original Blond
Blond - 6.1%
Viven Original Blond heeft een aroma van hooi en groene appel, aangevuld met tonen van honing en een boterachtige ondertoon. Op de neus zijn ook accenten van perzik en passievrucht waarneembaar. De smaak is fruitig en mild gekruid, waarbij hop en mout elkaar in evenwicht houden. Het mondgevoel is fris en licht, passend bij de blondestijl. De afdronk is aangenaam lang, waarbij de hopbitterheid en moutzoetheid beide doorschemeren.
Brouwerij Viven is een bloeiende en innovatieve brouwerij die traditionele Belgische brouwtechnieken combineert met moderne invloeden. Onder leiding van Tony en Krystle Traen heeft Viven zich ontwikkeld tot een merk dat zowel lokaal als internationaal erkenning geniet. Krystle, een van de weinige vrouwelijke brouwers in België, speelt een cruciale rol in het ontwikkelen van nieuwe smaken en het verfijnen van bestaande recepten. De brouwerij biedt een breed scala aan bieren, waaronder de Classic Collection, de Craft Collection en de Experimentum Collection, die elk unieke smaakprofielen en karakteristieken hebben.
De geschiedenis van Viven gaat terug tot 1999, toen Willy De Lobel de eerste Viven-bieren introduceerde onder de namen “Kapel van Viven” en “Klooster van Viven”. Deze namen verwezen naar historische gebouwen in Vivenkapelle, een deelgemeente van Damme. In 2003 stopte De Lobel met brouwen, waarna de bieren tijdelijk van de markt verdwenen. In 2006 werden ze opnieuw gelanceerd en ondergingen ze een rebranding in 2010, waarbij nieuwe bieren werden toegevoegd aan het assortiment. Sindsdien heeft Viven zich voortdurend ontwikkeld, met de introductie van nieuwe brouwinstallaties in Sijsele in 2015 en een verdere uitbreiding in 2018, waardoor de brouwerij haar productiecapaciteit aanzienlijk kon verhogen.
Viven blijft experimenteren met nieuwe smaken en technieken, waarbij ze zowel traditionele als moderne bierstijlen omarmen. De brouwerij heeft een sterke focus op kwaliteit en innovatie, wat haar een prominente plaats geeft binnen het Belgische bierlandschap.
ABT Brouwerij van de maand april 2025: Viven
Viven uit België is de ABT brouwerij van de maand april 2025. De leden van de Alliantie van Biertapperijen zijn als special voorzien van het Sour Peach bier.
