Smaak & Omschrijving
Viven Champagner Weisse heeft een feestelijk, bloemig aroma met toetsen van gist en fris fruit. In de mond is het bier licht en romig, met een fijne, sprankelende koolzuur die doet denken aan champagne. De smaak is droog en licht kruidig, met zachte fruitige nuances. De afdronk is droog en verfrisend, kenmerkend voor het gebruik van champagnegist in plaats van traditionele biergist.
Over het bier
Viven Champagner Weisse is een Belgisch witbier dat in 2018 voor het eerst werd gelanceerd als aperitiefbier voor de feestdagen. Het bier is een antwoord op de doorgaans donkere, zoete en zware eindejaarsbieren die in België populair zijn.
Het bier valt binnen de stijl van tarwebieren en wordt gebrouwen met champagnegist in plaats van gewone biergist. Dit zorgt voor een fijnere koolzuurpareling en een drogere smaak dan een klassiek witbier.
Aanleiding en achtergrond
Viven bedacht dit bier omdat de brouwerij vond dat er behoefte was aan een lichter, droog aperitiefbier naast de traditionele feestbiercategorie. Het bier werd zo populair dat het werd opgenomen in de vaste Classic Collection van Viven.
Met 4,8% alcohol is het een toegankelijk speciaalbier dat zowel als dorstlesser als als feestelijk aperitief kan worden ingeschonken.
