Smaak & Omschrijving
Viven Imperial IPA heeft een uitgesproken hopkarakter met aroma's van citrus en grapefruit, aangevuld met bloemige tonen. In de smaak domineert een stevige, droge bitterheid die kenmerkend is voor de West Coast IPA-stijl, met een lichte moutige ondertoon als tegenwicht. Het mondgevoel is droog en levendig. De afdronk is lang en bitter, met aanhoudende grapefruitachtige tonen en een vleugje naaldhout.
Bierstijl
Viven Imperial IPA is een Belgische interpretatie van de Amerikaanse West Coast Imperial IPA. Het bier combineert de Vlaamse brouwtraditie met Amerikaanse hoptechnieken en valt binnen de categorie Imperial IPA, ook wel Double IPA genoemd. De hop Tomahawk en Simcoe worden gebruikt voor het uitgesproken hopkarakter.
Serveren
Viven Imperial IPA wordt gebrouwen door Brouwerij Viven in Sijsele, nabij Brugge. Het bier is verkrijgbaar in flesjes van 33 cl en maakt deel uit van de Classic Collection van de brouwerij.