Smaak & Omschrijving
Viven Bruin heeft een zoet aroma van chocolade, karamel en gedroogd fruit. In de smaak overheersen moutige tonen van karamel, toffee en donkere suiker, aangevuld met nuances van vijgen, rozijnen en een vleugje marzipan. Het mondgevoel is vol en zacht, met een matige koolzuurbinding. De afdronk is aangenaam zoet met een subtiele bitterheid en een lichte toets van drop die nog even blijft hangen.
Bierstijl
Viven Bruin is een Belgische bruine ale in de stijl van een dubbel, onderdeel van de Classic Collection van Brouwerij Viven. Het bier is een verbeterd recept ten opzichte van het oorspronkelijke brouwsel en kenmerkt zich door een evenwichtige verhouding tussen mout en kruiden.
De Viven Bruin is een donkerbruin bier met een robijnrode glinstering en een fijne schuimkraag.
Serveeradvies
Viven Bruin wordt het beste geserveerd in een kelkglas of een klassiek Belgisch bierglas, zodat het aroma goed tot zijn recht komt. Een drinktemperatuur tussen 8 en 12 graden Celsius is aanbevolen voor dit type Belgische bruine ale.
Het bier past goed bij diverse gerechten en wordt door de brouwerij zelf omschreven als een culinaire aanrader die ook wordt ingezet als smaakmaker bij het bereiden van gerechten.
