Smaak & Omschrijving
Cloudwater x Highland Park Side By Side is een all-Strata Double IPA waarvan het aroma wordt gedomineerd door de karakteristieke tonen van Strata-hop uit oogstjaar 2020. Dit hopras staat bekend om zijn complexe profiel met fruitige en kruidige nuances. In de smaak is de nadruk duidelijk hopgericht, met een volle en sappige mondvulling die past bij het hazystijl-karakter van de DIPA. De afdronk is droog en aangenaam bitter, zoals kenmerkend is voor een goed gebalanceerde dubbele IPA op hoge sterkte.
Samenwerking tussen twee brouwerijen
Cloudwater x Highland Park Side By Side is het resultaat van de eerste samenwerking tussen Cloudwater Brew Co. uit Manchester en Highland Park Brewery uit Los Angeles. Beide brouwerijen brouwden het bier gelijktijdig op hun eigen locatie, op basis van hetzelfde basisrecept, met als enige verschil de keuze van de handgeselecteerde Strata-hop.
Het bier werd in 2021 uitgebracht en is gebrouwen als een all-Strata Double IPA, waarbij uitsluitend Strata-hop uit oogstjaar 2020 van Indie Hops werd gebruikt.
Bierstijl
Side By Side valt onder de stijl van de Hazy Double IPA, een bovengistend bier met een troebel uiterlijk en een uitgesproken hopkarakter. Met een alcoholpercentage van 8% is het een krachtig maar hopgericht bier binnen zijn stijl.
