Smaak & Omschrijving
Nøgne Ø Svart / Hvit schenkt diepzwart met een romige, karamelkleurige schuimkraag. Het aroma is rijk en gevarieerd, met tonen van geroost graan, koffie, donkere chocolade en vanille. In de smaak komen deze aroma's terug in een volle, zachte opbouw, aangevuld met een lichte karamelzoetheid die afkomstig is van de toegevoegde lactose. Het mondgevoel is zwaar en zijdezacht, met een lage koolzuurgraad die bijdraagt aan de romige textuur. De afdronk is aangenaam bitter met blijvende tonen van geroost mout en koffie.
Over dit bier
Nøgne Ø Svart / Hvit is een alcoholvrije milk stout van de Noorse brouwerij Nøgne Ø, gevestigd in Grimstad. De naam betekent 'zwart/wit' in het Noors, een verwijzing naar het contrast tussen de pikzwarte bierkleur en de lichte schuimkraag. Het bier is gebrouwen met lactose, een niet-vergistbare suiker die zorgt voor zoetheid en een volle body, kenmerkend voor de milk stout-stijl.
Svart / Hvit is specifiek ontwikkeld als een alcoholvrij bier dat qua smaak en karakter niet onderdoet voor zijn alcoholhoudende tegenhangers, en is bedoeld om ook bij maaltijden goed tot zijn recht te komen.
Serveren
Dit bier wordt bij voorkeur geserveerd in een tulp- of nonisglas, zodat het aroma volledig tot zijn recht komt. De aanbevolen drinktemperatuur ligt rond de 8 tot 10 graden Celsius.
