Smaak & Omschrijving
Schneider Weisse Tap03 Alkoholfrei verschijnt in het glas als een troebel, barnsteenkleurig bier met een fijnporige, stabiele schuimkraag. Het aroma brengt zachte noten van mout, gist en lichtgekruide banaantjes, aangevuld met een vleugje citrus en brood. In de mond toont het bier een slank maar aangenaam mondgevoel, waarbij malse malzzoetheid en subtiele kruidigheid van de hop in balans zijn. De afdronk is mild en licht fris, met een zachte zuurheid en kruidige hoptoets die het geheel prettig afronden.
Bierstijl en karakter
Schneider Weisse Tap03 Alkoholfrei is een alcoholvrij weizen gebrouwen door de G. Schneider & Sohn brouwerij in Kelheim, Beieren. Het bier bevat minder dan 0,5% alcohol en heeft een isotonische samenstelling, waardoor het ook populair is als dorstlesser na sportieve activiteiten.
Het bier wordt bovengistend gebrouwen in een open gistvat en ongefilterd gelaten, waarna de alcohol op een schonende wijze wordt verwijderd door pasteurisatie. Als hop wordt uitsluitend Hallertauer Tradition gebruikt.
Onderscheidingen
Schneider Weisse Tap03 Alkoholfrei werd in 2010 door het Duitse consumentenblad Stiftung Warentest uitgeroepen tot het beste alcoholvrije witbier. In 2013 won het bier bovendien een bronzen medaille bij de International Brewing Awards.
Serveeradvies
Het bier smaakt het best geserveerd bij 6 tot 8 graden Celsius, bij voorkeur in een groot weizenglas. Het past goed bij klassieke Beierse gerechten zoals weisswurst en pretzels, maar ook bij lichte salades en hartige snacks.
