Smaak & Omschrijving
Van Sas Queen is een zware, donkere quadrupel met een uitgesproken aroma van rijpe donkere vruchten, karamel en moutige zoetheid. In de smaak komen tonen van gedroogd fruit, bruine suiker en een lichte alcoholwarmte naar voren, kenmerkend voor dit volmoutige bierstijltype. Het mondgevoel is vol en stroperig, passend bij de hoge stamwortgehalte die dit biertype kenmerkt. De afdronk is lang en warm, met een complexe wisselwerking tussen zoetheid en lichte bitterheid.
Bierstijl
Van Sas Queen is een quadrupel, een bovengistend zwaar donker bier dat verwant is aan het Belgische abdij- en trappistenbiertype. Het is een volmoutig bier met een hoog alcoholgehalte van 10,1%, kenmerkend voor deze bierstijl. Binnen de bierlijn van Familiebrouwerij Van Sas zijn alle bieren vernoemd naar bekende artiesten; de naam Queen verwijst naar de legendarische Britse rockband.
Serveeradvies
Een quadrupel als Van Sas Queen komt het beste tot zijn recht bij een drinktemperatuur van 10 tot 12 graden Celsius, zodat de complexe smaakcomponenten volledig tot uiting komen. Het bier wordt aanbevolen in een kelkglas of bokaal, wat de aromaontwikkeling en het schuim ten goede komt.
