Brasserie de la Senne

Biermerken van Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne heeft 7 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

• Zinnebir
  Blond - 5.8%

  Zinnebir is een goudkleurig, perfect gebalanceerde Pale Ale. De fruitige en hoppige aroma’s doen denken aan gedroogde abrikozen en sinaasappelconfituur. Het geheel steunt op een moutig karakter en een mooie bitterheid.

• Taras Boulba
  Blond - 4.5%

  Taras Boulba heeft een krachtige bitterheid en een droge afdronk. Het heeft aroma’s in zich van nobele hoppen (waaronder dry-hopping), die het bier een kruidige, bloemige en licht citroenachtige toets geven.

• De La Senne Crianza
  Sour - 7.4%

  De La Senne Crianza heeft een koperkleurig, helder uiterlijk met een beige, romig schuim dat goed standhoudt. In het aroma zijn gekonfijte krieken en een licht dierlijke noot herkenbaar, veroorzaakt door de Brettanomyces-gist, aangevuld met houtachtige en vineuze accenten door de rijping op eikenhouten vaten. In de mond ontvouwt zich een complex smaakprofiel van gestoofde appels, pruimen uit Agen, braambes en een kruidenboeket van kaneel, kruidnagel en zoethout, ondersteund door licht gekarameliseerde mout en biscuit. Het licht zure karakter zorgt voor een verfrissende afdronk.

• De la Senne Jambe-de-Bois
  Tripel - 8%

  De la Senne Jambe-de-Bois heeft een aroma van rijpe banaan en een subtiele mix van oude variëteiten aromatische hop. In de mond overheersen de moutaroma's, aangevuld met bloemige en kruidige hopnoten van witte peper en nootmuskaat. Het mondgevoel is vrij rond door het alcoholgehalte van 8%, terwijl de afwezigheid van residuele suikers zorgt voor een droge, licht bittere afdronk die lang aanhoudt.

• Bruxellensis
  Sour - 6.5%

  Bruxellensis heeft een licht wazig, amberkleurig uiterlijk met een koperen gloed en een luchtige, onregelmatige schuimkraag. Het aroma opent met zoete tonen van rijp fruit, waaronder ananas en rode bessen, aangevuld met karamel op de achtergrond en meer uitgesproken dierlijke accenten zoals leder en de karakteristieke geur van wilde Brettanomyces-gist. In de mond is het bier rond en moutig van aanzet, met een zoet en fruitig karakter. Het koolzuur is aangenaam aanwezig. De afdronk droogt fraai uit en eindigt met een uitgesproken hopbitterheid, dierlijke toetsen en grassige accenten in de finale.

• Saison Van de Bruwer
  Saison - 5.3%

  Saison Van de Bruwer heeft een uitgesproken fruitig en aromatisch karakter. In het aroma overheersen ananas, kweepeer, abrikoos en groene bessen, aangevuld met een typische Brettanomyces-toets die een licht aardse, rustieke dimensie toevoegt. In de mond komen dezelfde fruitige smaken sterker naar voren, vergezeld van graan- en bloemtonen. De afdronk is droog en bitter, een kenmerk dat typerend is voor saisons uit de jaren twintig van de vorige eeuw.

• Stouterik
  Stout - 5%

  Stouterik heeft een aroma van geroosterde mout met tonen van koffie en een vleugje cacao. In de mond is het bier verrassend zacht, met een romige textuur en een droge afdronk. De bitterheid blijft beheerst en zorgt voor een mooi evenwicht met de geroosterde accenten. Het mondgevoel is licht en verfrissend voor een stout, waarbij de droge, geroosterde nasmaak aangenaam lang aanhoudt.