Smaak & Omschrijving
De cachaçavaten verrijken Duvel met een levendig, tropisch fruitig smaakpalet, dat vervolgens uitloopt in toetsen van eik, gedroogde noten en vanille. In het aroma vind je rijpe tonen van vanille, kruidnagel, karamel en toffee. Het mondgevoel is fluwelig zacht, wat de brouwerij vergelijkt met marshmallow. De finesse van de klassieke Duvel blijft herkenbaar onder het pittige karakter van de cachaça.
Batch 8 uit 2023
Duvel Barrel Aged, The Brasil Rhum Edition, is de achtste batch en kwam in het najaar van 2023 uit. Het is een editie uit de reeks Duvel Barrel Aged van Duvel Moortgat, waarvoor de brouwerij sinds 2017 elk jaar de klassieke Duvel laat rijpen op vaten waarin eerder sterkedrank lag. Voor deze editie haalde Duvel Moortgat de inspiratie uit Brazilië, met vaten waarin cachaça had gerijpt.
Wat is cachaça?
Cachaça is een distillaat dat volgens de beschermde oorsprongsbenaming alleen in Brazilië mag worden gestookt, op basis van koudgeperst suikerrietsap. Omdat het net als rum van suikerriet wordt gemaakt, kun je het zien als een soort rum. De 446 eikenhouten vaten kwamen uit Minas Gerais in Zuidoost-Brazilië. Het bier rijpte er ongeveer acht maanden op en heeft 11% alcohol.
Schenken
Schenk Duvel Barrel Aged Brasil Rhum Edition bij voorkeur op 8 graden, in een degustatieglas of tumbler.