Smaak & Omschrijving
iKi Green Tea & Pepper heeft een aroma waarin de frisse, licht grasachtige tonen van Sencha groene thee direct opvallen, aangevuld met de pittige, licht kruidige geur van Sichuan-peper. In de smaak toont het bier een zachte, licht bittere theebasis die wordt doorkruist door de warmte en het licht tintelende karakter van de Sichuan-peper. Het mondgevoel is licht en verfrissend. De afdronk is aangenaam kruidig met een subtiele peperwarmte die geleidelijk wegebt.
Over dit bier
iKi Green Tea & Pepper is een bovengistend speciaalbier dat wordt gebrouwen met verse Sencha-groenetheebladeren en originele Sichuan-peper. Het bier valt binnen de categorie biologische ales en combineert Europese brouwtraditie met Aziatische ingrediënten van biologische herkomst.
De Sichuan-peper, afkomstig uit de Chinese gastronomische regio rond de stad Chengdu, geeft het bier zijn kenmerkende licht pittige karakter en onderscheidt het van de overige varianten binnen de iKi-lijn.
Serveren en spijscombinaties
iKi Green Tea & Pepper wordt het best geserveerd op een temperatuur van 5 tot 8 graden Celsius. Het bier combineert goed bij vis, kip, eend of tofu.
