Delen
Delen
Folkingebrew is een bierbrouwerij uit Groningen (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 5 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Huurbrouwerij
Aantal biermerken
5
Opgericht in
2018 (6 jaar actief)
Straat
Folkingestraat 18
Postcode
9711 JW
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
06 43469823
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Folkingebrew heeft 5 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Folkingebrew!Folkingebrew Time Floats Frozen - India Pale Ale - 8,6%
Time Floats Frozen heeft een zoetmoutige smaak met een redelijk romig mondgevoel. Het heeft bloemige en fruitige tonen, waaronder steenfruit en mango. Het bier is frishoppig en heeft een fijne bitterheid in de afdronk.
Folkingebrew Pandemonium - India Pale Ale - 8,6%
Folkingbrew Pandemonium is een 'juicy bier' met drie verschillende Citra hoppen: T90, Incognito en Yakima Chief's nieuwe Trial 301 Citra. Het bier zit barstensvol verse hoparoma's. Dus verwacht veel citrus, perzik en passievrucht in geur en smaak.
Folkingebrew Enter the Night - Stout - 12%
Enter the Night van Folkingebrew is een Imperial Stout met een rijke en complexe smaak. Het bier heeft tonen van kokosnoot, hazelnoot en cacao, wat resulteert in een unieke smaakervaring. De smaak is rijk en vol.
Folkingebrew Hit the Lights - India Pale Ale - 8,4%
Hit the Lights is een Hazy DIPA met smaken die voortkomen uit de hopsoorten Citra, Mosaic en El Dorado. Het heeft een rijk en complex smaakprofiel dat bierliefhebbers zeker zal aanspreken.
Folkingebrew Crafting Dreams Together - India Pale Ale - 12%
Crafting Dreams Together heeft een rijke smaak met een mix van Citra, Cryo Pop, Motueka en Nelson Sauvin hoppen. Het heeft een hazy kleur en een robuust ABV dat perfect past bij zijn smaakprofiel.
Brouwerij Folkingebrew is in 2017 gestart omdat ze weten dat er behoefte is aan lekker bier zonder compromissen van Groningse bodem. Daarom hanteert de brouwerij het uitgangspunt dat ze vooral brouwen wat ze zelf erg lekker vinden.
Folkingebrew is opgericht met een heldere missie: bieren brouwen die wij zelf graag drinken. Dit betekent dat wij bieren brouwen met een uitgesproken karakter in smaak, aroma en kleur. Vanwege onze missie zijn we altijd op zoek naar optimalisaties in onze receptuur en nieuwe smaken.
Het eerste deel van onze naam (Folkinge) verwijst naar de locatie waar we zijn begonnen met brouwen: in de ‘backyard’ van bierwinkel Just in Beer aan de Folkingestraat in Groningen. Brew refereert aan de Amerikaanse en Britse craft beer cultuur, waar we onze inspiratie grotendeels vandaan halen.
Na enkele geslaagde testbatches hebben we in mei 2018 onze eerste grotere batch van Just a Backyard IPA uitgebracht, een double dry-hopped New England IPA met Citra, Mosaic & Galaxy hop. Deze werd goed ontvangen en was snel uitverkocht.
Begin juli 2019 is daar Hop in the Yard bijgekomen. Hop in the Yard is een double dry-hopped New England style IPA, geïnspireerd door de IPA’s die we zo goed kennen van de Amerikaanse oostkust.
Een New England IPA is een dik, juicy bier. Het wordt het best gedefinieerd door zijn wazige (hazy) uiterlijk. Het bier is meestal wazig omdat het niet wordt gefilterd zoals andere bieren. Deze IPA’s worden vaak dubbel gedryhopt - er wordt twee keer hop toegevoegd tijdens de hoofdvergisting - wat bijdraagt aan de nevel en het fruitige aroma. Liefhebbers allerlande zijn gek op deze wazige IPA’s, omdat ze mooie bloemige en citrusachtige tonen hebben, een gladde, romige textuur, en ze zijn minder bitter dan andere soorten IPA’s.
Hop in the Yard is intens (dubbel) gedryhopt met maar liefst 20 gram Citra en Mosaic per liter. Deze grote hoeveelheid hop zorgt voor een ware smaakexplosie. De combinatie van Mosaic en Citra geeft het bier een fruitig hoppig karakter, mooie citrustonen en veel tropisch fruit. Een klein bittertje zorgt voor voldoende tegengas, de gebruikte havervlokken voor een romig mondgevoel.
Baxbier en Beer Geeks samen sterk voor het goede doel
Het vierde Beer Geeks Beat ALS-bier is afgelopen week gebrouwen bij Baxbier in Groningen. Met de actie waarbij wordt samengewerkt met verschillende brouwerijen is al meer dan 40.000 euro opgehaald.
