Smaak & Omschrijving
Baladin Nora heeft een uitnodigend aroma van oosterse specerijen, gember en citrus, aangevuld met fruitige, harsachtige en houtachtige tonen en een subtiele vleug wierook. In de mond komen graanachtige smaken naar voren, gevolgd door tonen van abrikoos, hazelnoot en honing. De smaak is zoet en complex, met een lichte kruidigheid van gember en sinaasappelschil, en subtiele noten van mirre. Het mondgevoel is licht troebel en zacht, terwijl de afdronk warm en kruidig is, met een evenwichtige balans tussen moutzoet en de frisheid van gember.
Over Baladin Nora
Baladin Nora is een gekruide ale gebrouwen door het Italiaanse Birrificio Agricolo Baladin in Piozzo, Piëmont. Het bier is geïnspireerd op oude Egyptische brouwtradities en dankt zijn naam aan Nora, de moeder van de kinderen van brouwer Teo Musso, wiens Berberse en Algerijnse afkomst de inspiratie vormde voor het Afrikaanse karakter van dit bier.
Ingrediënten en bierstijl
Nora valt in de categorie gekruide ale en wordt gebrouwen met Khorasan-tarwe (KAMUT®) van biologische teelt, gember en mirre. Deze bijzondere ingrediënten geven het bier zijn oriëntaalse karakter en onderscheiden het van klassieke Europese biersoorten.
Spijscombinaties
Baladin Nora combineert goed met etnische gerechten, vleeswaren en kaas. Het bier past ook bij artisjokken, asperges en eieren, dankzij de zoet-kruidige balans.
