Mélusine Bio

Mélusine - Blond - 6.5%

...

Mélusine - Marshall Classic - Blond - 6.4%

Mélusine - Marshall Classic heeft een expressief aroma met tonen van sinaasappelhoning, graan, hooi, fruit en peer, aangevuld met lichte bloemige en vanilleachtige nuances. In de mond is het bier fluweelzacht met een zachte koolzuurprik. De smaak wordt gedomineerd door moutige graan- en broodtonen, waarbij fruitige en licht zoete accenten van honing en gerstesuiker naar voren komen. De afdronk biedt een fijne, uitnodigende bitterheid met een zweem van kweepeer.

Mélusine Barbe Bleue - Stout - 7%

Mélusine Barbe Bleue heeft een complex en geurig aroma van gebrande koffie, vanille en kruiden, aangevuld met licht groene, kruidachtige tonen. In de mond biedt dit bier een zachte, volle textuur met een matige koolzuring. De smaak onthult gelaagde aroma's van gekookte karamel, geroosterde koffie en specerijen als kruidnagel, kardemom en anijs, met een vleugje noten en medicinale kruiden. De afdronk is lang en warm, met nagalmende tonen van chocolade, drop en kruiden.

Mélusine La Cervoise - Amber - 6.5%

Mélusine La Cervoise heeft een expressief aroma met tonen van bloemenhoning, geroosterde hazelnoten, caramel en een vleugje abrikozenjam. Kruidige nuances van myrte, steranijs en kaneel geven het bier een aromatisch karakter. In de mond is het bier zacht en licht zoetig door de toevoeging van honing, met een subtiele karameltoets en een fijne bitterheid in de afdronk die evenwicht brengt.

Mélusine La Dame Blanche - Wit - 4%

Mélusine La Dame Blanche heeft een lichte tot gemiddelde intensiteit in het aroma, met tonen van tarwe, vers brood en gist, aangevuld door notes van onrijp groen fruit en droge witte wijn. In de mond is het bier zacht en licht romig, met een levendige koolzuring. De smaak brengt tarwebloem, brood en citrusachtige tonen, met een discrete bitterheid op de achtergrond. De afdronk is fris, licht zuurachtig en zacht, met een lichte, aangename nasmaak.

Mélusine Love and Flowers - Wit - 4.2%

Mélusine Love and Flowers heeft een heldere, strogele kleur met een fijne, strakke witte schuimkraag. In het aroma zijn vooral rozen en viooltjes aanwezig, aangevuld met graanaromen, broodkruim en een vleugje oosters gebak. In de mond is de textuur zacht en romig, met een lichte bruissing. De smaak opent licht zurig, gevolgd door bloemige en friszomerse smaken, met een subtiele maar aanwezige bitterheid. De afdronk is droog en verfrissend, met een aangenaam bloemig en fruitig nageslacht.

Mélusine Mandragore - Pale Ale - 4.8%

Mélusine Mandragore heeft een expressief aroma met fruitige tonen van passievrucht, lychee en mango, aangevuld met granen en cerealen. In de mond is de textuur zijdeachtig en fluweelzacht, met een lichte bruising bij de aanzet. De smaak brengt fruitige en graanachtige aroma's samen, met duidelijke noten van abrikoos, lychee en mango. De afdronk is stevig en fruitig bitter, met een gemiddelde lengte.

Mélusine Médusa - India Pale Ale - 5.6%

Mélusine Médusa heeft een expressief aroma van tropisch fruit, abrikoos en granen, met een vleugje versgemaaid hooi in de afdronk. In de mond is het bier vol en zacht van textuur, met een rijke aromatische opbouw en veel rondheid bij de eerste slok. De koolzuring is uitgesproken aan het begin en wordt lichter naar het einde toe. Smaken van fruitige gisting, abrikoos en passievrucht vullen het gehemelte, waarna een kruidige, herbaceuse bitterheid opkomt met tonen van den en hars, die de bloemige karakter van de Simcoe-hop versterken. De afdronk is lang, aangenaam en verfrissend.

Mélusine Nonnette - Porter - 5.6%

Mélusine Nonnette heeft een expressief aroma van geroosterde mout, droog hout, café au lait, aarde en pure chocolade. In de mond is het bier tegelijkertijd zacht en krachtig, met smaken van gerookt mout, chocolade, karamel en gekookt fruit. De mondvulling is romig en vol, gedragen door fijn koolzuur. De afdronk is licht bitter, met een nagalm van cacao en geroosterde granen die aangenaam lang aanhoudt.

Mélusine Puy d'enfer - Tripel - 8.5%

De Mélusine Puy d'enfer heeft een oranje koperkleurig uiterlijk met een witte, dikke en romige schuimkraag. Het aroma is intens en uitgesproken, met tonen van gerstesuiker, honingbonbon, geroosterd graan, abrikozenjam en gekookte abrikozen. Daarna volgen uitgesproken fruitige esters, gekonfijte vruchten, geflambeerde ananas, hazelnootpasta en suikertaart. In de mond is het mondgevoel levendig, soepel en vol, met een licht prikkelend warmtegevoel van het alcohol. De smaak brengt gekookt fruit, abrikozenjam, amandelspijs en frangipane, waarna een subtiele bitterheid aangroeit, versterkt door het alcohol en kruiden. De afdronk is zoet met een lichte bittere toets, en kent een complexe wisselwerking van kruiden, fruit, alcohol en frangipane.