De Dochter van de Korenaar Finesse

De Dochter van de Korenaar Beau-Monde - Saison - 6.2%

De Dochter van de Korenaar Beau-Monde is een fruitige saison met een kruidig en bloemig aroma, met opvallende sinaasappeltonen. In de smaak komen fruit en een lichte zoetheid naar voren, aangevuld met een kruidig karakter dat kenmerkend is voor de gebruikte gist. Het mondgevoel is verfrissend en licht, met een behoorlijke koolzuurprikkel. De afdronk is droog en heeft een fijne, matige bitterheid.

De Dochter van de Korenaar Belle-Fleur - India Pale Ale - 6%

Belle-Fleur is een fris, hoppig en dorstlessend bier met cirtus en bloemige smaken. Een aromatisch en bitter bier met een rijke geur en smaak van verse hop. Zeer toegankelijk en smakelijk, heerlijk op een zonnig terras.

De Dochter van de Korenaar Bravoure - Rookbier - 6.5%

De Dochter van de Korenaar Bravoure heeft een warm amberkleurig uiterlijk en een uitgesproken rookaroma dat afkomstig is van Bamberger Rauchmalz, gerookt op beukenhout. In de smaak komen de genuanceerde rooktonen mooi samen met de licht zoete karameltoetsen van Cara-Munich mout. Het mondgevoel is vol en afgerond, met een evenwichtige verhouding tussen rook en zoetheid. De afdronk is zacht en licht rokerig, zonder dat de rook overheersend wordt.

De Dochter van de Korenaar Crime Passionnel - India Pale Ale - 7.5%

Crime Passionnel heeft een aroma van tropisch fruit, met duidelijke tonen van passievrucht en citrus. In de smaak komen zoete moutnuances samen met fruitige hoptonen van passievrucht, terwijl de tarwe zorgt voor een licht zuur accent en extra doordrinkbaarheid. Het mondgevoel is romig en zacht. De afdronk is kruidig en mild bitter, als gevolg van de tien verschillende hopsoorten die bij het brouwen worden gebruikt.

De Dochter van de Korenaar Embrasse Blended Oak Aged - Ale - 9%

De Dochter van de Korenaar Embrasse Blended Oak Aged heeft een aroma van geroosterde mout, donkere chocolade, gedroogd donker fruit zoals rozijnen en vijgen, en een subtiele caramelzoetheid, aangevuld met zachte whiskytonen uit de vatrijping. In de smaak zijn koffie, bitterzoete donkere chocolade en gedroogd fruit prominent aanwezig, terwijl de whisky een ronde warmte en houtse diepte toevoegt. Het mondgevoel is zacht en vol door de rijping op eiken whiskyvaten. De afdronk is aangenaam lang, met blijvende tonen van geroost mout en een lichte, warme alcoholwarmte.

De Dochter van de Korenaar Extra Blond - Blond - 5%

Extra Blond is een fris blond bier met een verrassend volle smaak en body voor een bier van slechts 5% alcohol. De smaak is vrij zoet, met een zachte moutigheid die het bier rond en toegankelijk maakt. Het mondgevoel doet steviger aan dan het alcoholpercentage doet vermoeden, met een aangename afdronk.

De Dochter van de Korenaar L'Ensemble di Montalcino - Gerstewijn - 13%

Het aroma van De Dochter van de Korenaar L'Ensemble di Montalcino wordt gedomineerd door rood fruit, rozijnen, kandijsuiker en een duidelijke wijnachtige toon, afkomstig van de rijping op Brunello di Montalcino-vaten. Op de tong opent het bier met donker fruit en een lichte wijnachtige zuurheid, gedragen door een warme, moutige basis. Het mondgevoel is vol en krachtig, met tannines en houttonen die de rijkdom van het bier onderstrepen. De afdronk is fluweelzacht en rond, met een subtiele hint van vanille en een aangename bitterheid.

De Dochter van de Korenaar L'esprit de Noël - Winterbier - 8.5%

L'esprit de Noël is een complex bier met rijke smaken van kruiden, karamel, fruitige tonen en een vleugje specerijen. Het is een stevige, feestelijke keuze voor de wintermaanden.

De Dochter van de Korenaar La Vie En Rose - Wit - 5%

De Dochter van de Korenaar La Vie En Rose heeft een fris en uitnodigend aroma met herkenbare tonen van sinaasappelschil en koriander, aangevuld met een subtiele bloementoets van rozenextract. In de mond is het bier zacht en toegankelijk, met een lichte zoetheid die wordt gebalanceerd door de kruidigheid van de koriander. Het mondgevoel is luchtig en verfrissend, kenmerkend voor een traditioneel Belgisch witbier. De afdronk is kort en droog, met een zachte bloemige nasmaak.

De Dochter van de Korenaar Nouveau Riche - Wit - 6%

Nouveau Riche is een fris en elegant witbier met een uitgesproken kruidige afdronk. De smaak wordt gekenmerkt door het gebruik van tarwemout, boekweit en rozemarijn, wat zorgt voor een verfijnde balans tussen moutige zachtheid en kruidige complexiteit. Het bier heeft een lichte bitterheid en subtiele aroma’s van thijm en rozebottel, die samen een verfrissend en smaakvol profiel vormen. Door de hergisting op fles ontwikkelt het bier een fijne sprankeling en diepgang in de smaakbeleving.

De Dochter van de Korenaar Passe Partou Glutenvrij - India Pale Ale - 3%

Passe Partou Glutenvrij heeft een fruitig-bittere geur met citrusachtige tonen, afkomstig van een combinatie van hopsoorten uit Amerika en Nieuw-Zeeland, waaronder Amarillo, Citra, Cascade, Nelson Sauvin en Simcoe. In de mond is het bier zacht en soepel met een rijke, volle smaak die verrassend is voor een bier met slechts 3% alcohol. Het mondgevoel is licht en bruisend. De afdronk is droog en bitterig, met een aanhoudende citrus- en fruittoets.

De Dochter van de Korenaar Sans Pardon Bourbon BA - Stout - 11%

De koffie- en chocolade smaken van Sans Pardon van De Dochter van de Korenaar complementeren uitstekend met de Bourbon/whiskey smaken van het vat.

De Dochter van de Korenaar Touché - India Pale Ale - 0%

De Dochter van de Korenaar Touché is een English IPA met een balans tussen hopbitterheid en moutzoetheid. Het aroma is hoprijk met bittere toetsen, terwijl de smaak wordt gekenmerkt door een samenspel van hoppige bitterheid en een ondersteunende moutbasis. Het mondgevoel is stevig en de afdronk is droog en bitter.

Dochter van de Korenaar Finesse Pure Oak Aged - Tripel - 8.5%

Finesse Pure Oak Series biedt een complexe smaakervaring met een balans tussen zoetheid en bitterheid. Het bier heeft een robuuste tanninerijke eiksmaak, aangevuld met ronde vanilletoetsen. De houtgerijpte tripel heeft een volle moutige basis met subtiele hints van kruiden en een lichte fruitigheid. Door de rijping op nieuwe eiken vaten krijgt het bier een unieke diepte en karakter, wat het ideaal maakt voor liefhebbers van speciaalbier.

Dochter van de Korenaar Noblesse - Blond - 5.5%

Noblesse is een toegankelijk blond speciaalbier met een uitgesproken frisse hoppigheid. De smaak begint licht fruitig met tonen van citrus en tropisch fruit, gevolgd door een subtiele zoetheid van karamel en honing. De afdronk is pittig en licht kruidig, met een zachte nasmaak die uitnodigt tot een volgende slok. Dit bier is dorstlessend en goed doordrinkbaar, ideaal voor liefhebbers van lichte, maar karaktervolle bieren. De balans tussen moutigheid en hop maakt Noblesse tot een edel blond bier met een verfijnd smaakprofiel.